饭店“最脏”的4道菜，老板自己都不吃，外行人偏爱点，真搞不懂
人活一辈子，交际应酬在所难免。尤其是年轻人，今天同学聚会，明天朋友小聚，约个饭是聚会的开端。而人在下馆子这方面都有一个共性，喜欢往热闹的地方钻，毕竟饭馆热闹生意火爆大概率能代表他家的味道足够好，谁也不希望花钱吃难吃的菜。生意好自然就忙，饭馆忙也意味着他们并没有充足的时间去帮你处理干净的食材，往往都是草草了事，应付着来。今天就跟大家盘点一下饭店“最脏”的4道菜，就连老板自己都不吃，你且看且决定要不要吃！
第一道菜：小龙虾
吸完汤汁再吃肉，说的就是小龙虾了。小龙虾热闹上市的季节，有的店里一天能卖上千斤小龙虾。鲜香麻辣，下饭下酒好不过瘾！但是这样的小龙虾你真的敢放心吃么？试问平时在家里煮几斤龙虾，刷干净小龙虾就要花几个小时，生意好的小龙虾店会投入那么多的精力帮你处理干净小龙虾？说给谁听也不会信。都是随意处理一番，烹饪的时候调味料下重一些，酱油多倒一些，就能盖住脏东西了，这样想想都觉得还是自己在家吃更放心。
第二道菜：田螺
香辣入味的田螺是很多人都喜欢的下饭下酒菜，你别看螺肉就那么一点点，真正的乐趣是吸螺蛳的过程。我们都知道，田螺的生长环境完全可以称得上“脏”，而且田螺里有很多的寄生虫，吐沙不完全的话，吸到嘴里满嘴都是沙，火不打一处来！所以田螺是一种需要特别花心思处理的食材，饭店忙着上菜，不会帮你把每道工序都做到位。如果你要吃的话还是劝你自己去菜市场买些回来，完全吐沙之后，将田螺壳搓洗干净，再炒至熟透才能放心吃。
第三道菜：猪大肠
不管是什么牲畜的大肠，我个人是从来都不吃的。就比如猪大肠，是猪用来运输和消化食物的部位，也可以称之为肥肠。而肥肠的清洗至关重要，如果洗得不干净，味道会特别重，让人难以下咽。不过据我了解，喜欢吃肥肠的人都表示洗太干净的肥肠吃在嘴里就失去了“灵魂”。言而总之，食材还是应该以干净卫生为主，饭店忙前忙后，肥肠的清理肯定不会像自己在家做的时候处理得那么干净。
第四道菜：白菜
不知道大家平常在家里炒白菜之前有没有都认真清洗？很多人都认为白菜长在地里是很干净的，买回来用水冲一冲就直接切完下锅了。饭店就是这么做的，甚至洗都不洗，直接掰掉最外层的菜叶切完就开炒了。其实白菜的种植的时候是需要施肥的，就算是乡下种的白菜也是需要把白菜一片一片掰下来用水冲洗的。毕竟日晒雨淋，会沾上泥土和灰尘这些脏东西，不洗就吃肯定是不行的。
以上这4道菜就是饭店里“最脏”的4道菜，内行人很少点，外行人却吃得不亦乐乎。不过话说回来，偶尔吃也没什么大问题就是了，不过如果长期在外就餐的人还是需要注意点，咱别拿自己的身体健康开玩笑。这些菜自己在家照样能做，麻烦是麻烦了些，不过换来的是吃得安心放心，何乐而不为呢？
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