烤肉，肉食者的天堂
说到烤肉，我相信所有喜欢吃肉的朋友禁不住咽了咽口水，把腌制好的肉放到刷满油的烤盘上，油脂滋滋作响，肉块焦香四溢，恨不得扑上去啃一口。国内的烤肉大致分为日式和韩式，而今天要给读者介绍的，便是韩式烤肉。它和火锅一样，是非常适合朋友聚会的地方。
与其他地方的烤肉不一样，韩式烤肉，先腌后烤。
“而其他国家的烤肉，是烧烤后，再加入调味料，或者，我们中国西北的，还边烧烤边加调料。”
“这就让韩国烤肉，先天上有了更多的复杂风味，再加上后面的蘸料，听有些美食家说，这样烤肉能够呈现出’五味’，酸甜苦辣咸！。”
韩式烧烤，最重要的食材是猪肉和牛肉，猪肉要选用，来自猪腹部的五花肉，肥肉和瘦肉相间，共有三层，脂肪含量高，用来烤肉再适合不过。作为美食达人的你，更要知道专业吃法，将整块长条状的五花肉，摊开铺在烤盘烧烤，烤至两面带点焦，才好吃。
而吃法也有不同，韩式烤肉，有两种吃法，一种是直接蘸酱吃，另一种是用生菜包着吃。两种吃法，各有千秋，端看自己喜欢。如果选择生菜包着吃的方式，必须值得注意的地方是，一口吃掉，蔬菜叶片的清香爽脆，中和了肉质的油腻多汁，又加上飘逸而出的烤肉浓香，让人食欲大开，陶醉在美味中。
选取食材也是有考究的:
1.猪肉：选取肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，使烤出来的肉更鲜嫩。
2.牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3.鸡肉: 任何部位都值得尝试。
4.海鲜: 最重要的就是新鲜。
5.蔬菜: 蘑菇非常值得尝试。
成都的读者们看到这里是否已经饥肠辘辘，想马上出门，钻进烤肉店里，品尝这人间美味。今天就为各位读者们介绍本作者亲自尝试过，绝不踩雷的烤肉店。四方特色石棉烤肉，这家店位于成都市郫都区龙湖时代天街18栋三楼313号，量足，价格美丽，环境好。在西区大学生心目中，是吃烤肉的必选地之一。大众点评也是好评不绝。如果有机会来郫都，这家店非常值得一去。
生活已经不易，记得在吃上面不要亏待自己。