冬天，芋头这样做实在太好吃了，三天两头做一锅，简单营养又暖身
我们家人都很爱吃芋头，基本上一年四季都会买芋头吃，用芋头做的各种美食简直是我们家小朋友的最爱，夏天的时候喜欢用芋头来做甜点，煮糖水喝，糖水的甜搭配上芋头的沙软简直太过瘾了。偶尔还会拿芋头来做成芋泥馅，用来做各种面包糕点的馅料，吃起来都特别香。我们家人都是肉食动物，冬天用猪肉来搭配芋头一起焖，简直是绝配，一荤一素，营养全味道鲜，儿子三天两头喊我做。
芋头不仅好吃，营养价值也是很丰富的，除了含有丰富的淀粉外，含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，对增强身体免疫力有一定的帮助，除此之外芋头中的氟含量也是不容忽视的，吃它具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。所以小孩子多吃芋头也不会出现蛀牙的情况。当然裹着糖和奶一起炸的芋头，甜度高，要少吃一些，比较健康的吃法就是拿来直接蒸（煮）熟了去皮后食用。
这里要分享的：芋头焖肉做法也特别简单，芋头选用香芋头，这样的芋头焖出来的口感更香更粉糯。芋头在焖之前需要先煎一下，将表面煎至起硬壳，这样芋头表面有一层硬壳做保护，焖的时候里面粉糯而外面不容易散烂，卖相和口感都最佳。另外再搭配一个自己喜欢的料汁一起焖，做法简单又好吃，冷天一整锅端上餐桌，热乎乎的，吃起来暖身又暖胃。冬天，芋头这样做实在太好吃了，三天两头做一锅，简单营养又暖身；儿子最近迷上了吃它，三天两头喊我做，营养全味道鲜，好吃又好做。接下来一起来看看详细做法吧。
【家常版芋头焖肉】——菜品特色：砂锅菜、冬季时令菜、冬季进补菜
【食材】：五花肉一块、芋头一个。
【配料】：葱花少许、大蒜适量、生姜适量、小米椒一个（不喜欢吃辣也可以不放或者少放）。
【调料】：油盐适量、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半块南乳。
— —【制作步骤】— —
1、五花肉洗干净切块待用。
2、 芋头去皮洗干净切块待用。
3、调配料，碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和半块南乳拌匀备用。
4、锅里加入适量的清水，将五花肉和生姜片一同冷水下锅焯水后捞起沥干水分待用。
5、平底锅烧热，热锅凉油将芋头片下锅煎，煎到起硬壳，起锅装盘待用。
6、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜炒出香味来。
7、加入五花肉下锅煎炒至微微出油的状态。
8、加入提前调好的料汁下锅。
9、翻炒片刻，将五花肉煸炒至上色。
10、加入提前煎过的芋头下锅一同翻炒均匀。
11、倒入砂锅内，加入适量水，大火煮开转小火煮10分钟将食材焖熟透即可。
出炉趁热撒上少许的葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：芋头焖肉就做好啦。这样焖出来的猪肉鲜香入味，芋头鲜香粉糯，非常开胃好吃又下饭。冬天吃它鲜香滋补，暖胃又暖身，我们全家人都很爱吃，尤其是里面的芋头，吸收了猪肉和酱料的香味，吃起来比猪肉都香，小朋友专门挑选芋头来吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
【Lily美食谈烹饪小提示】
①：五花肉需要提前焯水一下，焯水的时候可以加入少许的生姜片和料酒一起，这样可以去除猪肉的腥味。
②：芋头建议选择香芋头，这样的芋头焖出来口感更鲜香粉更粉糯。
③：这里我们不需要额外加盐调味了，因为酱汁里的咸味已经足够了，再加盐就咸了。
【结语】
以上就是家常版芋头焖肉就做好啦。这样焖出来的猪肉鲜香入味，芋头鲜香粉糯，非常开胃好吃又下饭。冬天吃它鲜香滋补，暖胃又暖身，我们全的详细做法，简单家常又美味，好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。关注Lily美食谈每天跟你分享最简单、最接地气的家常菜做法，每天学一道，自己动手，告别吃外卖的日子。