饭店员工啃完肉后，把骨头扔回锅熬汤，店方：她自己的问题
随着人们生活水平的大幅度提高，外出就餐也成为了常态，毕竟现代人工作节奏很快，能够在外面解决一顿饭，确实能为自己免去不少的麻烦。
可是，食品卫生安全也随之成为了一个永远的难题。虽然有关部门身上的监察责任重大，但是，更多的还是要依靠餐饮从业者们的高度自觉，才能从源头上切断问题的来源。
但是，偏偏就有一小部分人顶风而上，将自己的利益置于顾客的用餐安全之上。
员工竟把吃剩骨头扔回锅中
据媒体近日报道，江苏省盐城市双元路上的一间羊汤馆，被群众举报称：店内存在食品卫生安全隐患。
据悉，是有一位路过该餐馆的路人，见到这惊人的一幕，用手机录下的画面。然后通过社交软件发在了自己的朋友圈，致使该视频广为流传。
从视频可以看出，该餐馆的一名服务员，从炖着羊肉的汤锅中捞起了一块煮熟的羊骨头，三口两口的啃完之后，又扔回大锅里继续煮。
就在这起事件曝光之后的第二天，被举报的店家，在自己的点评软件下面进行了公开回复，称店面已经被接到了相关部门的停业整顿通知，涉事的服务员也已经被老板开除。同时，店家还强调，此事完全是服务员的个人行为，和店家不存在任何关系，店家自己也是这起事件的受害者。
绝不能停业整顿就草草了事
其实这则新闻，笔者在看完之后，感觉有些反胃。设身处地地想一下，假如你曾经在那家餐馆消费过，甚至还是对方的老顾客，亲眼看着这一幕的发生，自然会感觉到生理不适。
而且，将吃剩的骨头又扔回锅里，如果这个服务员带有传染病怎么办？当天吃下去这过羊肉的顾客们该怎么办？而且这种行为持续了多久？又多少人中招？这些都是需要店家站出来向公众进行解答的问题，绝不是自己被下令停业整顿，就可以草草了事的。
当然，这件事情在经过媒体宣传报道之后，也引起了众多网友的广泛讨论。有一些网友对于餐饮业的内幕比较了解，称这种情况其实并不在少数，很多小餐馆在聘请服务员的时候，无法做到高标准的管理，只是看到对方有健康证，手脚麻利便予以录用，再加上部分从业人员的个人素质也较低，出现这类问题也就变得毫无奇怪了。
不过也有部分网友认为，店面的规模大小，并不能成为管理松懈的理由，如果按照这个逻辑去推，那路边的流动摊贩岂不是最大的传染病来源？归根到底还是餐馆管理者经营和维护不善，任由自己的招牌被这样的人败坏，不仅服务员有责任，老板自己也责无旁贷。
警钟长鸣！食品安全尤为重要
在笔者看来，无论餐馆的规模大小，一旦出现了食品安全的问题，经营者首当其冲是第一责任人，因此，店家辩称自己也是受害者的说法，是完全不成立的，即便“受害”一说勉强成立，那也是店家自作自受导致的结果。
开门做生意最讲究的就是诚信二字，不管哪个行业都应当：不弄虚作假、不以次充好。对于餐饮业而言，讲究诚信，保证食品安全，确保消费者能够吃得放心，更是身为一个经营者要给出的、最低限度的保障。
如果连餐饮业的最低标准都达不到，那么停业整顿也只会是最终的结果，这样总比惹出事端之后，锒铛入狱要强上百倍，各位看官，你们觉得呢？