冬天,多给孩子做这碗汤,高蛋白高营养,孩子常喝个子长得快

冬天,多给孩子做这碗汤,高蛋白高营养,孩子常喝个子长得快

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冬天,多给孩子做这碗汤,高蛋白高营养,孩子常喝个子长得快

记得小时候经常听大人说,鱼汤很有营养,小孩子常喝不仅长得快,头脑还特别聪明。我们家门口就有一条小河,河里有很多各种各样的鱼。记得那时候爸爸隔三差五就会到河里抓一些鱼回来,挑上几条鲫鱼,叫奶奶给我和哥哥炖鱼汤喝,奶奶炖的鲫鱼汤和牛奶一样白,特别的鲜美好喝,每次我都要喝上一大碗才会过瘾。


鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,它的肉质细嫩,营养价值很高,每一百克鱼肉富含13克蛋白质,是一种高蛋白高营养的鱼类。冬天是吃鲫鱼的最佳时间,冬天的鲫鱼个头肥硕,肉质鲜嫩,加入豆腐一起炖汤,不仅味道鲜美,营养更加丰富。冬天,多给孩子做这碗汤,高蛋白高营养,孩子常喝个子长得快。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧。


【鲫鱼豆腐汤】食材:鲫鱼2条,豆腐2块,生姜20克,葱20克,醋少许,盐适量,鸡精少许。

烹饪方法:

第一步:首先把鲫鱼的鱼鳞刮干净,再把肚子破开,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净,沥干水待用。


第二步:嫩豆腐冲洗干净,切成小方块待用。


第三步:生姜刮掉外皮,清洗干净切片,葱清洗干净切葱段。


第四步:锅里放入一碗水烧开,加入一勺盐,把豆腐放入焯2分钟,焯好捞出来待用。


第五步:热锅放入少许油烧热,把鲫鱼放入煎制,煎好一面翻另一面继续煎制,煎至两面金黄为止。


第六步:煎好以后,把葱白和姜片放入,倒入适量开水,开水,开水,重要的事情说三次,再加入少许醋,大火炖5分钟,转小火炖20分钟。


第七步:炖好以后,加入适量盐调匀,再加入豆腐炖8分钟。


第八步:炖好加入少许鸡精调味,再放入葱叶即可。


第九步:鲜美的鱼汤炖好了,特别的好喝,喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示:

1、清理鲫鱼的时候,鱼肚子里面的黑膜一定要刮干净,不刮干净会影响汤的味道。

2、炖鱼汤的时候,记得要加少许醋进去,这样不仅可以去腥,还能把鲫鱼的营养溶解到汤里哦。


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