思念：小时候家里穷，这道菜妈妈一年只做一次
月是故乡圆，味是家乡美，就连那一碗鲜嫩柔滑的馄饨都会令人魂牵梦绕！
昨夜，家乡下起雨，不大。雨水昼夜间让室外温度降低许多，地面也湿漉漉的，空气也变得湿润起来。一个人走在湿冷的街上，看着街边忙碌的路边摊，突然有想吃一碗鲜香美味的馄饨念头。
依稀记得年少时自己对馄饨的痴迷，那时每次经过馄饨摊，都会眼巴巴的望着煮好的馄饨，半步都舍不得挪开，连父母的催促也早已抛入脑后。
而对于馄饨摊来说，最忙的时候，要算是清晨。
天刚微微亮的时候，不管大大小小的馄饨摊前，都会有一小群人搓着手，左晃右晃的等着那一碗精致鲜美的馄饨。
不过还好馄饨皮薄，煮的时间也很短，没多久，温暖、清香袭人的一碗馄饨在期待中摆在面前。那时包的肉馅，全都是上乘的猪腱子肉，再配上深熬的猪骨汤，轻轻一闻，香气十足。
用汤匙顺手捞起一个馄饨，晶莹剔透的样子，馋得我口水直流。轻轻的用嘴对着汤匙吹了吹，然后就迫不及待的把馄饨放在嘴里，细微的一咬，一股高汤从馄饨肉馅中爆出，美汁四溅，满口生香！
小时候生活拮据，那时，一碗馄饨对于我来说就是奢侈的美食，一般只能在临近春节期间享用。每当天气转冷，这也就意味着年味也越来越近，这时，我那痴恋馄饨的胃早已按捺不住。
清晨，赶早就和妈妈一起去买馄饨。回到家，我就只负责安安静静的坐到餐桌上，看着妈妈包馄饨的整个过程。妈妈的双手十分灵巧，馄饨皮摊平放在左手中，右手舀一小勺肉馅，放在面皮中央，翻折馄饨皮，再将两个边角粘合，包馄饨过程一气呵成。没多久，空空的筲箕全被填满。望着一个个娇小精致的小馄饨，早已垂涎三尺。
妈妈做高汤方法特别讲究，通常都是用猪大骨熬炖而成，煮的时候香气直钻咽喉，老远就勾得我口水直冒，但走近一看，却犹如白水一样清澈看不见一丝油花。煮好后，就把多余的放在冰箱里冷藏，等下次煮馄饨时再拿出来享用。
此刻，锅中的水早已翻滚起来，妈妈随手抓起几把包好的馄饨，将它们扔进开水锅中，然后再抄起几个大碗，将青葱，辣椒酱，榨菜丁倒入其中，最后再挖一勺冷猪油。这时，再把刚刚熬好的高汤倒入碗中，此刻碗底的青葱和榨菜丁全都漂浮起来，顷刻间飘香四溢。
煮好的馄饨，一口下去，温暖直达心里。
馄饨现在对我来说再也不是什么奢侈的美食了。但是，再想喝一碗如当年一样、骨汤熬的馄饨，却很难得了。还好，儿时馄饨那鲜香嫩滑，美味十足的味道已经深深溶化在我的血液中，永远难忘。