札幌:札幌JR站附近的螃蟹天堂,三大名蟹一网打尽

札幌:札幌JR站附近的螃蟹天堂,三大名蟹一网打尽


札幌 | 蟹本家(JR站前)


札幌蟹字辈餐厅众多,蟹本家是其一。中午在札幌JR站旁边的拉面共和国吃完午饭,步行去大通公园的路上顺便来这儿预定个位置。结果未来两三天都已满,所以当日五点前就过来排队。

从远处,大楼顶上的巨大招牌清楚可见;从近处,门头那大螃蟹标志勾起大阪道顿掘蟹道楽那顿晚餐的美味回忆。

在一楼大厅拖了鞋,等待没多久就叫我们号了。坐电梯到二楼,在专人带领下到达榻榻米包间。介绍菜单和点菜由英语说得倍儿好的译员负责,整个过程非常顺利。

一楼大厅的蟹池

所谓的三大名蟹,即毛蟹、雪蟹(松叶蟹)和帝王蟹(鳕场蟹,即生长在“鳕鱼的场地的蟹”,所以捕捉鳕鱼时经常同网捞起)在这里应有尽有,而且形形色色,有生的、烧的、煮的,有寿司里的、饭团里的、豆腐里的...

毛蟹是三种蟹当中肉质最细腻鲜甜的,正是我喜欢的样子,整只剥好放在桌上等着我们动手。肉混着黄吃,天堂。

北海道盛产毛蟹所以相对低廉,常常加工做罐头,不过刺身都选个头大质量好的,因此有时候单价比帝王蟹还贵。一楼大堂中央池子里就装满这些大家伙。

毛蟹套餐里包含的雪蟹腿刺身

单点的帝王蟹腿刺身

▲毛蟹套餐里包含了雪蟹腿刺身,所以我们就单要了一盘帝王蟹腿刺身

宝楽烧帝王蟹腿

铁船烧雪蟹腿

▲同时也点了宝楽烧帝王蟹腿和类似陶板烧的铁船烧雪蟹腿,一起对比。

简单来说,大长腿帝王蟹,属于腿大肉多而扎实且略带海水咸味,更适合烤着吃。细长腿雪蟹,属于腿肉质绵味道甜,感觉总体吃法更多,除了刺身之外,上次在大阪就吃了蟹腿shabu-shabu等等。

雪蟹肉蛋豆腐

雪蟹肉炸糯米球

▲在这里的花样就有雪蟹肉蛋豆腐,还有雪蟹肉炸糯米球等等。

▲没忍住试了牡丹虾中脂金枪鱼等几道非蟹类食物,其实没必要点,不赖但还不如继续吃蟹。

毛蟹套餐的内容十分丰富,还有蟹肉蟹籽海带沙拉、熏鱼裹牛蒡、蟹肉清汤等菜品,不过除了糯米球和两贯卷寿司,并无其他主食,所以对于一晚能各自干掉七只大闸蟹的我俩来说,清理全场毫无问题。

三大名蟹当晚一网打尽,爱螃蟹的我是非常满足的了,如有所谓第四名蟹的花咲蟹就更完美了️️️。


地址:〒060-0003 北海道札幌市中央区北3条西2丁目1-18

电话:+81 011-222-0018

人均:JPY 13,128


PS: 在我主页搜搜你感兴趣的城市,兴许我去过吃过写过的,也会合你胃口。Ludia小姐持续更新ing~