这种虾，不仅价格高而且味道鲜美，日本至今不愿禁捕，已快吃到灭绝
大家都知道日本是出了名的海鲜大国，日本四面都是海，海洋资源也很丰富，其中有一种虾，被称为是世界上最贵的虾，由于特别的美味，已经快被吃灭绝了，但是日本人都不愿意禁捕，那就是日本的葡萄虾，估计很多人都没有听说过，更别说吃了，这可是日本贵族才能享受到的一种虾。
这种虾在日本也不是很常见，因为普通人家是吃不起的，只有贵族餐桌上才看得到。它的数量非常稀少，一身都是艳红色，但是离开水后，虾壳就会由红变紫，看起来特别漂亮，是一种非常另类的虾，他的香味特别浓郁，而且肉本身就带有一股甜甜的味道，可以说是虾中的极品，一般都是日本人私藏。
葡萄虾生活在北海道海里，它是一种深水虾，只有每年4月到7月的时间才有，数量非常少，一天最多能捕到几公斤，这种虾一上岸，就被送到了日本有钱人和贵族的手中，价格当然卖的不便宜了，偶尔有一些高级餐厅里面也有，都卖到了几百元一只，日本有资格卖这种葡萄虾的，也只有那么几个店而已。
这种虾的数量特别稀少，但是日本人吃的时候，还要在他们的孵卵期吃，因为这个时候肉质鲜甜无比，而且每只虾身上满满的都是虾籽，这些虾子颗粒分明，一般都是深绿色的，看起来像鱼子酱一样，也有点像葡萄，所以被称作是葡萄虾。这种虾的数量现在越来越少了，就是因为它太好吃，明知被吃到濒临灭绝，日本人也不愿意禁捕。
这种虾离水后就会死，要想保住它的鲜味，必须使用急冻的方式，以最短的时间送到吃的人手中，成本是非常高的。
葡萄虾和葡萄没有一点关系，可能是因为虾身颜色的原因被称为葡萄虾吧？大家有吃过葡萄虾的吗？