土豆炖牛肉,白菜炒木耳,鸡蛋藕饼,凉拌西兰花的做法

土豆炖牛肉,白菜炒木耳,鸡蛋藕饼,凉拌西兰花的做法

土豆炖牛肉



原料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花。

做法:

1、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。

4、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6、放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。

7、大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

白菜炒木耳


做法

1.准备食材

2.白菜胡萝卜切好,肉切丝放入淀粉生抽腌制。

3.热锅热油放入肉片翻炒变色

4.加适量葱姜五香粉

5.放入白菜胡萝卜翻炒

6.在放入木耳翻炒

7.在加适量盐翻炒

8.加适量水淀粉蒜翻炒出锅

9.出锅盛盘可以享用了

炒这道菜时白菜多炒一会好吃。


鸡蛋藕饼

材料:藕、鸡蛋、香葱、面粉、生抽、盐、黑胡椒粉

做法:1、将藕洗净去皮,用擦丝器将藕擦成细丝;

2、 将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼;

3、 平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了;

4、 翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就是熟透了,就可以出锅了。

凉拌西兰花

凉拌西兰花

食材:西兰花、味极鲜酱油、葱蒜

1、西兰花洗净切块

2、锅内热水烧开,放入一勺盐和一点色拉油,然后把西兰花焯水

3、西兰花放凉水里让西兰花凉透,控水

5、盆里放蒜末、糖、醋、味极鲜,搅拌均匀即可