绝无仅有！周总理特意赶到东北，开个炒面煮肉会议，之后全国炒面
抗美援朝第三次战役打响前，彭德怀这时仍想着中国士兵们的肚子问题。
炒面虽然维系着志愿军士兵生命的最低需求，但同时，因为它缺少人体所必需的多种维生素而导致士兵们患上了维生素缺乏症。
因为志愿军后勤装备的限制，加上美军飞机的不间断轰炸，志愿军白天不敢生火做饭，而炒熟的面经过长时间运输却不会变质，士兵也携带方面，食用简单，同时能够大批量供应。
因此，炒面无意中成为志愿军在巨大规模的战争中所发明的一种野战口粮。
炒面的成分是70%的小麦粉，混合30%的玉米粉或大豆粉、高粱粉，炒熟后加入0.5%的食盐。
第一次战役刚结束的时候，东北军区后勤部根据前线的要求，提出了"以炒面为主，制备熟食，酌量提高供给标准"的建议，并且将炒面的样品送到了志愿军前线指挥部。
彭德怀亲自尝了炒面的样品之后说："送来的干粮样子，磨成面放盐好。炒时要先洗一下，要大量前送。"
但是，如果让前线的每一名志愿军官兵都吃上炒面，那么所需要的炒面数量是惊人的。即使按照每人每月规定数量的三分之一供应，这个数字也已经达到1482万斤，而中国的整个东北地区即使尽最大的努力也只能供应出1000万斤。
为此，东北人民政府专门下发了《关于执行炒面任务的几项规定》。《规定》把制作炒面的任务向党、政、军、民各阶层层层分配，下达各单位每天制作炒面的数量。
在第二次战役即将开始的时候，即1950年12月18日，中共东北局又召开了一个专门会议，参加的人员包括东北地区的党、政、军各方面的负责人，政务院总理周恩来特地从北京赶来参加。会议的名称定为"炒面煮肉会议"。
"炒面煮肉会议"部署了在一个月之内制作650万斤炒面和52万斤熟肉的任务。
由于需要量巨大，而且要短时间内准备好，东北军区后勤部就是全力以赴也赶不及。东北人民政府动员了一切力量，但最多也只能解决50万斤，因此存在很大的缺口。
周恩来知道后，立即指示政务院向东北、华北、中南各省布置任务，发动群众炒面。
在1950年初冬天的瑞雪中，中国大地上掀起了一个奇特的大规模的群众运动：男女老少齐动手，家家户户做炒面，昼夜不息。炒面特有的香味飘散在中国广袤的土地上。
周恩来也抽出时间亲自炒面。他的右臂曾经负伤，炒面时只能靠左臂用力，脸上的汗珠直往下掉。
一个女同志上前抢周恩来手中的铲子，说"总理，不要累坏了身子。"
周恩来说："不要紧，我们在国内受点累，算不了什么。志愿军在前线很艰苦，要把炒面做好送给他们当干粮，支援他们打胜仗啊。"
在周恩来的亲自关心和指示下，国内仅用20多天时间，第一批200多万公斤炒面就送到了志愿军战士的手中。