鸭脖巨头周黑鸭要凉了?为啥现在生意惨淡?有几个主要原因

鸭脖巨头周黑鸭要凉了?为啥现在生意惨淡?有几个主要原因

我们中国人是很会吃的,所以中国的美食有很多种,不过这些美食在不断的更新,总会有一些美食被淘汰下来,有的美食被淘汰,是因为他的味道发生了改变,有的美食被淘汰,只能说是他们自己活该,比如北京的全聚德烤鸭,曾经是一个百年老店,口碑是非常好的,但是现在越来越商业化,价格又贵又难吃,大家都不愿意吃,一个百年老品牌就这么毁掉了,其实有很多美食,都是这样凉掉的,比如曾经扬言要霸占中国市场的周黑鸭,以前是非常受欢迎的,如今也凉了,网友们看了以后都说活该!

价格,周黑鸭刚开始的价格还是比较实惠的,但是后面涨价了,比同类型品牌的鸭货店要贵些,但是味道却没有什么大的改变,现在的消费者都很精明,哪家的性价比高就去买哪家的。

口味,周黑鸭刚开始的时候,像鸭脖、鸭架、鸭掌、鸭肠等味道是非常不错的,麻辣中带点甜味,出门逛街旅游都是很好的休闲食品,后来随着其他同类型的卤味店的冲击,而且出现了口味差异化,所以人们就想去尝尝其他品牌的鸭脖,慢慢地周黑鸭的消费人群就被其他品牌稀释了一部分。

好多人都觉得周黑鸭店里的小吃味道吃起来都特别的香,但是周黑鸭店里他的小吃却没有他自己独特的特色,所以说好多人都因为冲动或者是因为闻着比较香尝一下,不过很少有人会表示再买第二次,慢慢的这就减少了客流量。

其实周黑鸭现在的境况是被它一直以来的经营模式拖了后腿,不同于绝味采取加盟模式经营,周黑鸭一直坚持自营模式,集中生产、全国配送。这样做虽然可以把控产品质量,但却也拖住了扩张的步伐,并且随着门店的增加,运营成本也会不断上涨,最终导致利润被压缩。

目前,周黑鸭也已经意识到问题的严重性,并表示未来将会开展特许经营模式,探索多元分销渠道,并加强产品创新。以后的周黑鸭能不能由凉还暖,赢回消费者的心,让我们一起拭目以待吧。