东北“4大硬菜”，吃过的才算是东北人，少一样都不行
东北“4大硬菜”，全吃过的，才算是正宗的东北人，少一样都不行！现在天气越来越冷了，可能很多地方都还没有下雪，但是东北已经是冰天雪地的了，东北是我们中国最冷的地方，以前被大家嫌弃，因为那里实在是太冷了，但是现在很多人到了冬天以后，都喜欢到东北去旅游，东北有一些特色的东西，就是东北的四大硬菜，到了东北的话，一定要品尝一下，用东北人的话说，只有全吃过的才算是正宗的东北人，少一样都不行！
东北最出名的硬菜就是铁锅炖鱼，都说东北菜特别豪爽，从这个铁锅炖鱼就可以看出来了，很多地方的人对于的时候都是把鱼切成了小块，然后放到锅里炖，但是东北的铁锅炖鱼，都是几条鱼一起放到锅里炖的，东北的铁锅特别大，一次就能炖好几条鱼，东北人就喜欢这样吃，觉得吃起来特别过瘾，哪个人看了以后都不知道该怎么下口了。
还有一道硬菜就是卧鸡蛋，听名字也知道这道菜是用鸡蛋制作而成的，首先准备一个大盆，然后在里面打入鸡蛋，打入鸡蛋以后不要搅拌，直接在上面撒上一些调味品，放到蒸锅里蒸熟以后就可以吃了，这跟南方的蒸鸡蛋差不多，但是东北的这道硬菜，一次要用10个鸡蛋，实在是太霸气，这才是真正的硬菜呢。
另外一道硬菜就是东北的血肠，这个很多人应该都听说过，东北人冬天的时候，最喜欢吃的就是这个了，别看他看起来不怎么样，但是味道吃起来确实特别美味的，这个跟腊肠可不一样，里面装的都是猪血，也只有东北人才能接受这么重口味的东西，毕竟东北人都是特别豪爽的，喜欢吃这个的，肯定是正宗的东北人。
最后一道硬菜就是杀猪菜，这个大家应该也都听说过，以前是杀过猪以后，用住的各种下水，把它们放到一个锅里炖，后来大家发现这个特别好吃，就成了东北的一道硬菜，就算是不杀猪，也会买一些材料自己做，这就是东北的四大硬菜，少吃一种都不能算是正宗的东北人！