武汉江汉方舱医院食堂:12小时做6000份盒饭 每份成本25元

武汉江汉方舱医院食堂:12小时做6000份盒饭 每份成本25元

央视网消息:武汉江汉方舱医院于2月3日开始修建,2月5日正式接收病患。投入运行以来,这所方舱医院内的1600张床位几乎满负荷运转。那么院内条件如何、餐饮状况如何呢?近日,总台央视记者专程前往江汉方舱医院的餐饮供应食堂一探究竟。

记者:咱们今天中午吃什么啊?

湖北武汉江汉方舱医院厨师长:今天中午吃的是萝卜烧鸡、五花肉烧野山笋,还有青菜、牛奶和水果。

  记者:咱们一天大概要做多少份啊?

湖北武汉江汉方舱医院厨师长:目前我们从早餐开始是两千份左右,一餐就是两千份左右。一天下来是六千份左右。

记者:每一份的成本大概多少钱?

湖北武汉江汉方舱医院厨师长:成本25块钱。

记者:咱们每天的菜谱是怎么定的啊?

湖北武汉江汉方舱医院厨师长:根据营养师每天给我们搭配的营养菜肴,每天两荤一素。

据了解,江汉方舱医院厨师的工作量现在非常大,从早上八点一直工作到晚上十点钟。