菠菜蛋花汤


菠菜蛋花汤,是一种比较合适儿童食用的益智补脑、健脾开胃的食物。对幼儿的生长发育能起到很好的促进作用。


1.将菠菜切成小块。孩子吃的话可是适当的小点

2.注意的第一个细节,菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了,这样做的目的是去除菠菜中的草酸


3.锅中烧开时,将菠菜放进去,烧至水滚起

4.加入盐、酱油、继续煮一会


5.第二个细节,很多人勾芡喜欢用淀粉,但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水(千万不要用热水),放入1/3勺(盛饭用的大勺子)面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,迅速搅拌

6.第三个细节,要想蛋花做的漂亮,可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅