想吃烤面筋不用出去买,教你自己在家做,比买的好吃,吃着更放心

想吃烤面筋不用出去买,教你自己在家做,比买的好吃,吃着更放心

大家好我是老左,今天给大家分享一个烤面筋的做法。

做法:

1,准备高筋面粉2斤,盐5克,凉水600毫升,把面和成面团


2,面团盖上保鲜膜饧30分钟

3,饧好的面团加水洗面,面团抓撒2-3分钟捞出面筋,再次加入清水

4,洗完面挤在松弛15-20分钟

5,饧好的面团切成长条

6,用筷子从一头轻轻的缠绕卷起


7,清水下锅煮上8-10分钟,捞出凉一下,用竹签串起来,用刀子轻轻的转动,划出螺旋纹状。



8,来调一个料汁,盘中放入放入一勺麻酱一勺孜然,粗细辣椒各一勺,少量的食盐,倒入生抽搅拌,浇上热油


9,烤箱上下220度,先把面筋放上层烤出水分


10,刷上一层蘸料放入烤箱,烤上3-5分钟即可


11,非常好吃的面筋就做好了



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