易被忽视的5种营养蔬菜,口味不比荤菜差,城里人一般享受不到

易被忽视的5种营养蔬菜,口味不比荤菜差,城里人一般享受不到


众所周知,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面的五种不起眼的蔬菜,口感不错,却容易被忽视。

大部分人都吃过南瓜,却很少人吃过南瓜花。南瓜花,黄色,在我们老家赣南,婆婆经常用来做出美味的炸南瓜花。南瓜花洗干净,粘上面粉和米粉,热油下锅,熟了捞出即可,吃起来别有一番风味。

相信一定有很多人不敢相信,小小的南瓜藤也可以吃。绿色的硬硬的管状南瓜藤,只需要把外皮撕掉,折成合适的长短,就可以素炒一盘了,加上辣椒或者炒个鸡蛋,那就更完美了。

吃过地瓜,也见过地瓜叶,却不知道原来小小的红薯叶有提高免疫力,保护视力,延缓衰老,解毒的作用吧。无论凉拌还是素炒,甜甜的口感,你值得尝试。在这,我最爱的是用红薯叶的梗炒肉,超级美味。

你一定会满脑子问号,只听说过枸杞可以吃,竟然枸杞叶也能吃?!没错,能吃,还很好吃。新鲜枸杞叶洗净后即可直接食用,也可用来泡水、煮粥、煮汤、炒菜等。因为鲜枸杞叶里含有大量维生素、氨基酸及铁、锌等金属元素,营养丰富。如果你会炒白菜,那你一定会炒枸杞叶!

我的老家,很多人家都会用新鲜的芋荷来做酸芋荷,不仅方便储存,还可以伴粥伴粉面,是很多异地务工人的下饭伴侣。酸酸辣辣,开胃助消化。而且酸芋荷再来搭配猪大肠、小鱼干、鸭庆,不要太美味哦。

以上五种常见却又容易被忽视的蔬菜,你们都吃过几样呢?而且这五种蔬菜都有一个共同点,就是化肥农药极少,接近天然,所以,可以放心常吃哦。

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