家常炖排骨

家常炖排骨

买来排骨,家常做法力求简便,按平常方法炖制,保留食材本来味道。

排骨

排骨先焯水,时间不用太长,水开了滚一下就行。

焯水


温水冲洗干净

焯水后冲洗干净,一定要用温水,不要用凉水不然会发柴。冲洗干净放盐、料酒、生抽、老抽腌制15-20分钟。

食材放入锅内,加水适量

准备土豆洗净去皮切块,几朵香菇洗净,炖肉香料一包,和排骨一同放入高压锅,加入适量清水。

高压锅炖

高压锅开始冒气6-8分钟关火。等放凉没压力了再开锅。

炖好的排骨

尝尝味道,排骨软烂,土豆糯糯的,香菇也入味[赞],家常做法、简单可以参考试试。

本做法以高压锅为例,用一般的锅炖的话相应延长时间才行。

© 2022 爱讯头条 秀色女神 古诗集