春夏交替之时常喝这2款清汤,减脂刮油鲜甜有营养,喝完还想再喝

春夏交替之时常喝这2款清汤,减脂刮油鲜甜有营养,喝完还想再喝

春夏交替之际,往往会时冷时热,不仅让人胃口全无,甚至会感冒,那这个时候我们就可以做几道清汤来改善下伙食,今天分享2道家常好汤,减脂刮油的同时,营养丰富,特别是第一道蚬肉汤,喝上第一口心里就只有一个字,鲜!2道汤的做法都很简单,食材也很常见,怕胖的妹子们赶紧做好小笔记吧。

【冬瓜河蚬汤】

主要食材:蚬子,冬瓜,香菜,姜片,小葱,盐,看食材大家都知道,这锅汤就是清汤,清汤归清汤,却丝毫不影响它的鲜美,让人喝上一口就难以忘记。

【具体做法】

1、一定要买回来新鲜的河蚬,往盆里一倒,加入1-2勺食盐倒进去,让河蚬尽情吐出沙子,也有人用食用油加水里让蚬子吐沙的,我没试过,大家可以试试效果如何,第一步吐沙我觉得是最重要的,沙子没弄干净,一锅汤都是细沙子。

2、冬瓜去皮切大块,香菜小葱切段,冬瓜和姜片加水先开始下锅煲,煲冬瓜的时候我们把蚬子搓洗干净准备好。

3、当冬瓜煮至7成熟的时候,我们把蚬子倒入锅中,河蚬会迅速开口煮熟,这是我们把煮出的浮沫捞掉不要。

4、捞掉浮沫往锅中倒入半勺油,撒上葱花和香菜段就可以了,味道也别鲜美,十多分钟就可以喝到的汤,而且河蚬也不用焯水,吐沙干净就可以煮了,焯水过后反而不够鲜美,河蚬不止可以煮汤喝,还可以煲粥,大家可以多多尝试自由搭配。

【排骨海带冬瓜薏米汤】

主要食材:排骨,冬瓜,薏米,海带,这锅汤的功效可多了,养颜美容只是表面被人所知,其余例如清热消暑,海带的促消化,预防高血压等等,说太多无益,还请大家亲自煲来喝几次,就知道多好喝了,不管这些功效如何,最重要是够鲜。

【具体做法】

1、冬瓜切成豆腐块大小不用去皮,薏米提前泡发2小时以上,我通常都是隔夜就泡发或者早上泡发中午备用,海带和排骨加入姜片焯水一次,排骨焯水至稍微变色就可以了。

2、把薏米和猪排骨先下锅加水煲,大火煮沸5分钟,中小火煲40分钟左右,如果想喝到海带味道更浓,那建议海带和排骨一起下锅煲。

3、40分钟后再把冬瓜和海带加进去,继续中小火煲30分钟,最后出锅前撒上胡椒粉即可,还有别忘了小葱花也撒点。

小贴士:

河蚬肉和薏米都是比较寒的食材,如果本身体质有点寒,薏米可以提前干炒一下炒至微黄即可,河蚬汤建议在天气最热的时候煲来喝,非常生津解渴,如果是妹子在例假期间,就少喝蚬子汤了,毕竟蚬肉寒。

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