馒头不蓬松?试试加点它!细腻柔软香味浓,比白面馒头滋润

馒头不蓬松?试试加点它!细腻柔软香味浓,比白面馒头滋润

四季更替,人体对食物的需求也不一样,日常的饮食也要跟着季节做些改变啦!

夏天到了,虽然天气并不是很炎热,但不管大人还是孩子,相比寒冷的冬天和春天,食欲大大降低了,尤其是孩子,气温宜人,孩子们的运动量大起来了,妈妈们会发现,这段时间孩子们容易发生便秘、口渴馋冷饮的现象,抓紧给孩子补水呀~

很多孩子都不喜欢喝水,那么在日常的饮食中,可以增添补水的食材,早上多喝点汤汤水水是很好的选择,但是我家高中生总是要求,早餐要来点实在的,要能饱肚子的,粥啊、奶啊一概不要,说是吃撑了都顶不到第三节课!

这可难不倒足智多谋的老母亲,饱肚子又能补水的大馒头走起~

这款馒头,不光解决了补水的问题,它还特别蓬松呢!蒸馒头的时候只需多加一味料,细腻柔软香味浓,比白面馒头滋润多啦!


是不是觉得这款馒头不光滑?表面坑坑洼洼的?可别嫌弃,这些坑坑洼洼的都是精华:玉米碎和银耳碎。

银耳含有丰富维生素以及各种氨基酸等营养物质,适量长期食用,可以起到强身健体,增强机体免疫力的作用。夏天多吃点银耳,能清热健脾、润肠通便、滋肝护肝、解毒化火。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。而且银耳和玉米都是富含膳食纤维的减肥食品,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以这款玉米银耳馒头,也能帮助减肥瘦身哟。

小朋友吃点银耳,还能防止钙的流失,对生长发育十分有益

玉米大家日常都喜欢吃,吃玉米能够控制血糖、控制血压,并且还能够增加记忆力、防衰老,将它跟银耳一起做成馒头,好吃又滋补,特别适合夏天吃。

【玉米银耳馒头】

银耳350克 玉米汁300克 小麦粉600克 鲜酵母16克 糖适量

做法:

食材都准备好。想要馒头更柔软,建议用馒头包子粉,如果喜欢劲道一点的,建议用饺子粉。

银耳提前泡软,剁碎备用。

玉米颗粒放入绞肉机中打碎。如果喜欢馒头口感更细嫩,银耳也可以打碎。

玉米不用打得太碎了,稍微带点颗粒感更好吃哟。

将鲜酵母放入水中融化,跟面粉,银耳碎和玉米碎,白糖混合。

放入厨师机,打成光滑得面团。

要想馒头表面光滑,组织柔软,用压面机压7-8遍,这时候面片变得很光滑了。

将面片从一端卷起来。

切成小剂子。

将小剂子放入蒸锅,30度左右二发20分钟,这时候馒头坯子明显变大,大火蒸15分钟,然后焖三分钟就可以出锅啦。

蒸好的馒头带着淡淡的玉米清香,让人特别有食欲。因为加了银耳颗粒,咀嚼起来非常爽口。