全国各地经典美食代表,看看有没有你认同的那一款

全国各地经典美食代表,看看有没有你认同的那一款

我国幅员辽阔,地大物博,可谓称得上是舌尖上的中国,各地特色美食更是数不胜数,但每个地区的美食却都含有自己的特点,今天小文就给大家介绍中国不同地区的各色经典美食,不知道你吃过几种呢?

1.北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

北京烤鸭

2.河北驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

驴肉火烧

3.河南胡辣汤

胡辣汤,是河南早餐中常见的传统汤类名吃,用胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等制作而成。特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

胡辣汤

4.山东糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。

糖醋鲤鱼

5.吉林冷面

延吉冷面(연길랭면)是“中国十大面条”之一, 也是是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称,在整个朝鲜半岛,冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物,该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。

吉林冷面

© 2022 爱讯头条 秀色女神 古诗集