夏季养生之健脾祛湿汤(3)

夏季养生之健脾祛湿汤(3)

祛湿鲫鱼汤

配料:

木棉花10g、陈皮10g、白果20g、紫苏5g、萝卜50g、鲫鱼1条、生姜3片。

制法:

(1)将鲫鱼去鳞、剖腹洗净,切花刀备用。

(2)将将木棉花、陈皮洗净,浸泡30分钟备用。

(3)在锅中加入适量花生油加热,将鲫鱼煎至两面金黄,再将木棉花、陈皮水倒入锅中。加适量热水,大火煲开转小火20分钟即可。

(4)出锅前加入适量食盐即可食用。

功效:

鲫鱼具有健脾,益气之功效,鲫鱼性和缓,能行水而不燥,能补脾而不清。能够健脾和胃,对于脾胃虚弱、纳少反胃的人,如果适当的食用鲫鱼有较好的健脾和胃作用。

陈皮味苦、辛而温,药归肺经和脾经,药的功效就是理气健脾、燥湿化痰。可以缓解胃胀、腹胀等症状。同时陈皮具有开胃的作用,可以治疗食欲不振,也可以治疗吐泄、呕吐、泄泻的胃肠道消化功能的障碍。除此之外,陈皮有燥湿的作用,燥湿化痰。