夏至时节气温高,适合养阳,推荐5道菜,应季而食顺利入伏

夏至时节气温高,适合养阳,推荐5道菜,应季而食顺利入伏

时间过得真快,不知不觉就到夏至了,这个时节的气温高。春、夏季适合养阳,尽量避免吃辛辣刺激的食物,可以多吃一些清凉解暑的食物,对我们的身体有好处。

那夏至来了吃什么东西好呢?我给大家整理了几种不同的美食,

食物一、蛤蜊【推荐做法:蛤蜊鸡蛋汤

所需食材:虾仁,蛤蜊,鸡蛋,小葱,香菜,盐,生姜,油。

菜谱做法:

1、鸡蛋嗑入碗内,加少许盐,放入一些切碎的虾丁,用筷子打散备用。

2、锅内倒油,放入蛋液煎制,煎到蛋液全部凝固以后加清水煮制。

3、煮到锅内汤汁发白,加盐调味。把洗净的蛤蜊一同加入到锅内,煮到蛤蜊全部张开口即可。

4、出锅,撒上切好的香菜末和小葱末即可,这个汤就做好了。

夏天天热的时候,汤羹一类的菜谱更受人们喜欢,素有天下第一鲜的蛤蜊和虾仁的鲜味很好地融入到了汤中,加上煎过的鸡蛋,这个汤喝起来又鲜又香,而且营养丰富,喝起来一点都不会觉得油腻。

食物二、山楂【推荐做法:山楂雪球

所需食材:糖、水、山楂。

菜谱做法:

1、山楂清洗干净好后用粗吸管捅出里面的核儿,沥掉表面多余水分。

2、往锅内倒水,放入一小碗白糖,大火加热至糖融化,用铲子不断搅动。

3、搅动至白糖水由稀变稠,且起密集的泡泡即可关火。

4、将山楂倒入糖浆里面,翻拌均匀,使每个山楂表面都均匀地裹满糖稀,且糖稀变干,裹在表面即可。

夏天吃山楂可以起到开胃解腻的作用,吃起来酸酸甜甜的,每次做这个,我们家都不会剩下一个,一会工夫全吃光了。

食物三、菠萝【推荐做法:菠萝炒饭

所需食材:米饭,虾仁,菠萝,鸡蛋,玉米粒,甜豌豆,胡萝卜,火腿肠,油,盐。

菜谱做法:

1、菠萝切成小丁,鸡蛋嗑入碗中打散备用。

2、锅内倒油,倒入鸡蛋液炒一炒,炒成鸡蛋碎后再倒入虾仁。

3、炒到虾仁变色,倒入火腿肠丁和焯过水的豌豆、玉米、胡萝卜,翻炒均匀。

4、倒入米饭,一起翻炒均匀,加适量的盐调味,最后放入切好的菠萝丁翻炒均匀即可出锅,将炒好的炒饭装在菠萝壳内更有创意。

菠萝有消暑解渴的作用,多种不同颜色的食材搭配让人看起来就很清爽,酸酸甜甜的味道更是开胃,这道炒饭也比较受小朋友的喜欢。

食物四、茭白【推荐做法:素响油鳝丝

所需食材:茭白,香菇,茄子,葱,大蒜,盐,生抽。

菜谱做法:

1、香菇选择干香菇最好,先泡发,清洗干净后切成丝状。

2、茭白洗净,切成丝状。茄子也切成条状。

3、锅内倒油,放入茭白丝、茄子条翻炒均匀。

4、等茄子炒软后倒入香菇丝翻炒均匀,加生抽和盐调味,淋入少许水淀粉勾芡,撒上小葱末即可出锅。

茭白是水生蔬菜,有多种功效,很适合夏天食用。这道素响油鳝丝看起来就很有食欲,鳝丝搭配茭白,有荤有素,营养也很全面。

食物五南瓜、【推荐做法:烤南瓜

所需食材:沙拉酱,蜂蜜,芥末,老南瓜。

菜谱做法:

1、沙拉酱放入芥末,用勺子搅拌均匀,备用。

2、老南瓜洗净,切成长条状。如果囊比较多,可以切掉一点。

3、在南瓜表面刷上一层薄薄的蜂蜜,放入烤箱230度上下火烤20分钟。

4、取出烤好的南瓜,挤上适量的沙拉酱,涂抹均匀,放入烤箱继续烤10分钟,烤好以后取出即可。

南瓜有清热祛湿的作用,而且它的营养也很丰富,这样烤着吃比炖、煮、蒸更美味,更香甜。

夏天虽然很热,但一定不要长时间待在空调下面。还要避免不要在太阳下面暴晒,容易中暑哦!