总台记者看世界丨一颗香甜绵软的泰国“金枕头”是怎样从树上来到中国

总台记者看世界丨一颗香甜绵软的泰国“金枕头”是怎样从树上来到中国

总台记者看世界!大家好,我是总台驻泰国记者李敏。

说到泰国,大家首先想到的是什么?旅游、美食、泰式按摩,还是萨瓦迪卡?今天我给大家说一种特别受中国消费者喜爱的泰国特色水果——榴莲。

泰国榴莲采摘季,已经成熟的榴莲树会用红色线绳缠绕枝干,提醒人们不要在树下停留,以免被随时可能掉下来的榴莲砸伤(李敏 摄)

从每年5月份起,泰国就进入了榴莲的采摘季。眼下这个时节,正是当地一年中榴莲飘香的时候!泰国有上百年榴莲种植历史,拥有200多个榴莲品种,是全球出口新鲜榴莲最多的国家,80%以上出口到中国。不过,无论是在产地泰国,还是进口国中国,榴莲都属于水果中的奢侈品,因为价格确实不菲,那为什么还有那么多人趋之若鹜呢?一位泰国的水果商朋友带给我的解释是,榴莲是很少有的一种具有成瘾性的水果,会抑制不住地吃了还想吃,贵也挡不住解馋的欲望!回想一下我自己的感受,我认为这是最合理的解释了。

为收获高品质榴莲,每棵榴莲树的结果数量都要受到控制(李敏 摄)

前几天,我去榴莲种植园采访,泰国当地的果农告诉我,从一颗小树苗长成可以结果的榴莲树,要好几年,而且为了控制品质,不能任由它结果,需要在结果的萌芽阶段将形状不好的去掉,还要控制每棵树的产量,才能收获最好品质的榴莲卖个好价钱。每年泰国一些榴莲产地还会举办拍卖会,一些古老品种的榴莲,曾拍出每颗150万泰铢(约合人民币3万元)的天价。我注意到当地相关的统计数据显示,泰国每年榴莲总产量仅100多万吨,根本无法满足国内外市场的需求。如今,随着中国市场对泰国榴莲的消费需求不断增长,泰国榴莲的产量也是年年递增。

不同品种榴莲:上左为甲仑,右为金枕头;下左为青尼,右为托曼尼(李敏 摄)

泰国榴莲的品种十分丰富,金枕头、托曼尼、甲仑、干尧、青尼等,都在出口中国的名单中,每个品种各有千秋,外形规整、重量达标的A级和B级果才符合出口标准,剩下的才供应泰国本国市场。

泰国榴莲种植园内,进入成熟期的“金枕头”榴莲(李敏 摄)

中国消费者最熟悉的泰国榴莲品种是“金枕头”,其实并不是因为“金枕头”是最好吃的品种,而是因为这个品种较适宜长时间储存和运输,而且价格相对较低。榴莲从树上摘下来后,3至5天内食用口感是最好的。经过十几天长途运输、储存、销售,再到消费者口中的榴莲,严格来说已经失去了最好的口感。为了解决这个问题,除了传统的海运、陆运,还出现了出口中国的空运榴莲。如今,中老铁路的开通,也为输华榴莲开辟了新通道,大大缩短了运输时间。

榴莲丰收,泰国榴莲园里的工人展示即将出口的榴莲(李敏 摄)

当然,新冠肺炎疫情对泰国输华榴莲也一度造成了很大影响。为了配合中国的防疫政策,确保出口榴莲的品质和安全,泰国农业部已实施严格的出口水果质量标准体系,并在装箱前进行检验检疫。榴莲园的防疫管理措施也随之升级,工人须完整接种新冠疫苗、定期进行病毒检测、采摘时戴手套并遵守各项防疫规定,从采摘到装箱运输、贴上封条,尽全力做到“零新冠”标准,希望让更多高品质的榴莲能够顺利进入中国市场。

眼下,又到榴莲飘香时!说到底,什么才是最好吃的榴莲呢?我的回答是,刚从树上摘下来的成熟榴莲!因为我就是在果园里吃到这样的榴莲后,才体会到,真的会上瘾。

果园里的新鲜榴莲口感最佳(李敏 摄)

好了,以上就是总台驻泰国记者李敏在当地的观察。

本期《总台记者看世界》作者:总台驻泰国记者 李敏

(出自中国之声专栏《总台记者看世界》)

监制丨王巧玲

记者丨李敏

编辑丨杜雨亭

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