夏天是孩子长高季,推荐10道菜,既长身体又补钙,家长千万别错过

夏天是孩子长高季,推荐10道菜,既长身体又补钙,家长千万别错过

大家好这里是小慧说美食,俗话说夏季正是孩子长高的黄金期,小慧推荐给家长们十道家常菜,既能长身体又补钙,重点是孩子还爱吃,做法简单营养美味,大家学会了在家试着给孩子做一下吧!

一‬、糖醋排骨‬

1、准备‬食材:排骨‬、干面粉‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、冰糖‬、蒜瓣‬、八角‬、桂皮‬、生抽‬、香醋‬、老抽‬、白砂糖‬、食盐‬、白芝麻‬

2、糖醋‬排骨‬的做法:

(1)排骨洗净切段浸泡片刻,生姜去皮切片,小葱切葱花,蒜瓣剥皮备用。

(2)排骨放入碗中,加入适量的面粉抓拌均匀,再清洗干净沥干水分备用。

(3)排骨冷水下入锅中,加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出沥干水分。

(4)锅中热油下入冰糖翻炒至融化,倒入排骨翻炒上糖色。

(5)倒入适量的清水漫过排骨,加入适量的生姜、蒜瓣、八角、桂皮。

(6)再倒入适量的生抽、陈醋、老抽、白砂糖、食盐盖上锅盖大火炖开。

(7)转小火煮30分钟,大火收汁关火出锅装盘,撒上少许白芝麻点缀即可,做法简单营养美味,好吃又下饭,孩子喜欢吃!


二‬、糖醋‬荷包蛋‬

1、准备‬食材:鸡蛋‬、蒜瓣‬、蕃茄酱‬、小葱‬、生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬

2、糖醋‬荷包蛋‬的做法:

(1)蒜瓣剥皮切末,小葱切葱花备用。

(2)调‬酱汁‬:碗中倒入适量的生抽‬、陈醋‬、蚝油‬、蕃茄酱‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌均匀‬。

(3)锅中热油,倒入蛋液,小火煎至两面金黄色装盘备用。

(4)锅底留油爆香蒜末,下入鸡蛋再淋入调好的酱汁煮至汤汁浓稠。

(5)大火收汁关火出锅,撒上适量的葱花点缀一下即可,做法简单营养美味,大人小孩都喜欢吃!


三‬、黑椒‬牛仔骨‬

1、准备食材‬:牛仔骨‬、蒜瓣‬、生姜‬、线椒‬、干辣椒‬、生抽‬、老抽‬

2、黑椒‬牛仔骨‬的做法:

(1)牛仔骨洗净切片,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片,线椒切段,干辣椒切段备用。

(2)锅中热油下入牛仔骨,小火慢煎至两面金黄色盛入盘中备用。

(3)锅底留油爆香生姜、蒜末、线椒、干辣椒,再下入牛仔骨翻炒片刻。

(4)加入适量的生抽和老抽翻炒均匀,关火出锅装盘即可,鲜嫩多汁,巨下饭巨好吃,大人小孩都喜欢吃的一道家常菜!


四‬、茄汁‬脆皮‬豆腐‬

1、准备‬食材:嫩豆腐‬、淀粉‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、小葱‬、白芝麻‬

2、茄汁‬脆皮‬豆腐‬的做法:

(1)嫩豆腐洗净切块,小葱切葱花备用。

(2)料汁‬:碗中倒入‬适量的蕃茄酱‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、适量的‬清水搅拌均匀‬。

(3)嫩豆腐均匀地裹上一层淀粉,倒入油锅中,煎至两面金黄色。

(4)再倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅装盘。

(5)再撒上少许葱花和白芝麻点缀,即可出锅装盘开吃了,做法简单营养美味,好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃的一道美食!


五‬、蒜蓉‬大‬虾‬

1、准备‬食材:基围虾‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生姜‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、淀粉‬、小葱‬

2、蒜蓉‬大虾‬的做法:

(1)基围虾处理清洗干净,小米辣切圈,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片,小葱切葱花。

(2)锅中热油放入生姜、蒜末、小米辣炒出香味,再下入大虾翻炒至变色。

(3)加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、适量的清水盖上锅盖煮至片刻。

(4)再淋入适量的水淀粉勾芡,关火出锅撒上适量的葱花点缀即可,做法简单厨房小白也能轻松驾驭,老少皆宜!


六‬、青椒‬鸡蛋‬炒‬火腿肠‬

1、准备食材‬:青椒‬、腊肠‬‬、鸡蛋‬、白芝麻‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、老抽‬

2、青椒‬鸡蛋‬炒‬火腿肠‬的做法:

(1)青椒洗净去蒂切块,腊肠切片,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中热油炒香腊肠盛入盘中,锅底留油倒入鸡蛋液煎熟盛出备用。

(3)锅底留油爆香蒜末,下入青椒翻炒片刻,加入适量的生抽、蚝油、食盐、老抽。

(4)大火翻炒均匀,关火出锅装盘撒上少许白芝麻点缀即可,简单又下饭,又营养健康,大人小孩都喜欢吃的一道家常菜!


七‬、黄瓜胡萝卜‬‬炒‬鸡胸肉‬

1、准备食材‬:黄瓜‬、胡萝卜‬、鸡胸肉‬、蒜瓣‬、生抽‬、料酒‬、黑胡椒‬、食盐‬、淀粉‬

2、黄瓜‬胡萝卜‬炒鸡胸肉‬的‬做法:

(1)黄瓜洗净切片,鸡胸肉洗净切片,胡萝卜洗净去皮切片,蒜瓣剥皮切片备用。

(2)腌制‬鸡胸肉‬:肉片‬放入‬碗中‬,加入‬适量的生抽‬、料酒‬、黑胡椒‬、食盐‬、淀粉‬抓拌均匀‬腌制‬20分钟入味‬备用‬。

(3)锅中热油下入腌制好的鸡胸肉,煎至两面金黄色,放入适量的蒜片爆香。

(4)再放入胡萝卜和黄瓜翻炒变软,下入鸡胸肉翻炒片刻。

(5)加入适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉大火翻炒均匀,关火出锅装盘即可,色香味俱全大人小孩都爱吃!


八‬、蒜苔‬炒肉

1、准备‬食材:蒜苔‬、里脊肉‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、淀粉‬

2、蒜苔炒肉‬的做法:

(1)蒜苔洗净切段,里脊肉洗净切条,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末,小米辣切圈备用。

(2)腌制‬肉条‬:里脊肉‬放入‬碗中‬,加入‬适量的生抽‬、老抽‬、料酒‬、淀粉‬、食用油‬抓拌均匀‬腌制‬20分钟入味‬备用‬。

(3)锅中热油,下入腌制好的肉丝,翻炒至变色盛入盘中备用。

(4)再放入小米辣和小葱蒜末爆香,放入蒜苔炒熟,倒入肉丝翻炒片刻。

(5)加入适量的食盐,淋入适量的水淀粉勾芡,大火翻炒均匀关火出锅装盘即可,做法简单营养美味,大人小孩都爱吃!


九‬、红烧肉‬炖‬鹌鹑蛋‬

1、准备‬食材:五花肉‬、鹌鹑蛋‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、料酒‬、酱油‬、老抽‬、蚝油‬、八角‬、桂皮‬

2、红烧肉‬烧‬鹌鹑蛋‬的‬做法:

(1)五花肉洗净切块,鹌鹑蛋煮熟捞出剥壳,小葱切葱花,生姜去皮切片,蒜切末。

(2)五花肉冷水下锅,加入适量的料酒焯水片刻,捞出沥干水分备用。

(3)锅中热油放入五花肉煸炒出油脂,煎至两面金黄色盛入盘中备用。

(4)锅底留油放入几块冰糖炒至融化,再加入五花肉翻炒裹上糖色。

(5)倒入适量清水漫过五花肉,加入适量的酱油、料酒、老抽、蚝油、葱姜蒜、桂皮、香叶盖上锅盖,大火炖开。

(6)放入鹌鹑蛋,盖上锅盖转小火炖至40分钟后,至食材熟透入味。

(7)关火出锅装盘即可,肉香四溢唇齿留香,鹌鹑蛋裹上料汁好吃到停不下来,做法也很简单,大人小孩都特别爱吃!


十‬、酱汁‬杏鲍菇‬

1、准备食材‬:杏鲍菇‬、番茄酱‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、胡椒粉‬、淀粉‬、小葱‬

2、酱汁‬杏鲍菇‬的做法:

(1)杏鲍菇洗净表面改花刀,葱切成葱花。

(2)调酱汁‬:碗中倒入‬适量的蕃茄酱‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、胡椒粉‬、淀粉适量的‬清水搅拌均匀‬备用‬。

(3)锅中热油,下入杏鲍菇,煎至两面金黄色,倒入调好的酱汁,大火翻炒均匀,至汤汁浓稠关火收汁。

4)关火出锅撒上少许葱花点缀即可,做法简单营养美味,超好吃老少皆宜!

以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗,学会了在家试着给孩子做一下吧!