建议中老年人:早餐要吃好,分享6种做法,比油条、包子强多了

建议中老年人:早餐要吃好,分享6种做法,比油条、包子强多了

“一日之计在于晨”,早上不仅要锻炼好,也要吃得好、吃得健康。

对于中老年人来说,身体随着年龄增长逐渐退化,每天早餐是不可随便凑合的,既要吃得清淡少油,还要吃好吃对,这样身体更健康。下面,和大家分享6道营养早餐,营养美味,简单家常,有喜欢的赶紧学起来吧!

1.准备一个小盆, 打入两个鸡蛋,加入食盐2克, 喜欢吃甜的可以加入白糖10克,加入面粉50克,加入180毫升的纯牛奶一包,用筷子搅匀,搅拌成糊状能扯起丝就行。

2.取出电饼铛通电加热, 锅热以后不用刷油, 舀一勺子鸡蛋糊倒在锅内,倒成一个圆饼的形状,多舀几勺子,锅内一次能做5-6个,小饼子成型以后翻过来煎另一面,煎制两面金黄即可出锅。

3.好了,一道简单美味的奶香饼就做好了。

1.准备适量的菠菜,清干净后切去根部,再切成碎段放入盆中,加入适量的食盐、色拉油,反复抓揉出里面的水分,多次少量的倒入面粉,和成一个柔软的面团,全程不要加水,只用菠菜汁,保留饼的原滋原味。

2.案板撒上面粉,把面团揪成一个一个小剂子,再揉圆、压扁,整理成稍微厚一点的小圆饼。

3.篦子上刷上一层油防止粘连,把饼坯一个一个放进去,中间稍微留点缝隙,防止蒸熟以后粘在一起,再放入两个鸡蛋,等会儿用来调酱,水烧开以后大火蒸15分钟即可。

4.15分钟以后把饼坯取出,把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中,加入适量的大蒜捣碎。

5.捣碎以后放入碗中,加入适量的生抽、陈醋、香油,倒入一点凉白开化开调料,放入盘中即可。

6.好了,一道清香鲜美的菠菜饼就做好了。

1.准备新鲜的芹菜一把,摘下一点嫩的芹菜叶,放在盆中清洗干净。准备一点小米,提前用清水浸泡,小米多泡一会儿更容易煮熟。切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

2.锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味,加入适量的清水,开中火把水烧开,转为小火倒入浸泡好的小米,水再次沸腾后打去锅中的浮沫,小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克调味。

3.这个时候经常用勺子搅动避免糊底,出锅前放入芹菜叶,芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了,关火把小米粥倒在盆中就能食用了。

4.好了,一道清淡营养的鸡丝小米粥就做好了。

1.准备包菜半颗,清洗干净后切成细丝放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,蚝油5克增鲜,打入三个鸡蛋搅拌均匀,加入面粉50克,搅成粘稠状即可。

2.电饼铛预热3分钟,均匀淋上植物油,把面糊倒入锅中,摊成薄厚均匀的圆形面饼,盖上锅盖烙3分钟,饼周围变色以后翻面,这时饼的底面已经烙成金黄色。

3.在饼的周围均匀淋上植物油,防止烙糊,盖上锅盖再烙3分钟,保留饼内部的水分,饼两面都呈金黄色时即可出锅,把包菜饼切成均匀小块,摆放在盘中即可。

4.好了,一道简单营养的香煎包菜饼就做好了。

1.在碗中打入三个鸡蛋,加入少许食盐入味,淋入一点芝麻香油,用筷子搅散,再倒入300毫升的纯牛奶,搅拌均匀备用。牛奶和鸡蛋液的比例是2:1,这样蒸出来的蛋羹比较细嫩。

2.再准备一个碗,在四周刷上植物油,把牛奶蛋液倒进去,刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。

3.锅内烧水,水烧开以后把蛋液放在篦子上,在上面盖一个盘子,盖上锅盖蒸12分钟即可。蒸制时要用盘子盖住,隔离水汽,否则蛋羹不够平滑。

4.12分钟以后,把蛋羹取出来切成均匀小块,淋上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花,美味即成。

5.好了,一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

1.准备胡萝卜一个,削去外皮,先切成片再切成细丝,从中间再切上两刀放在盆中,再切点葱花、姜末放入盆中。

2.烧内烧开水,把菠菜焯一下水,水烧开以后把菠菜放在开水中,快速焯一下水,捞出控干水分以后放在案板上面切碎。

3.切碎以后放在盆中,加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克,用筷子搅拌均匀入味,加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克,把这三种面粉和青菜揉到一起,盆中还有干面粉时就加入一点热水,但不需要太多,把面粉搅拌到没有干面粉,能团成团把盆揉干净就可以了。

4.这个不需要饧发,在盘子上面均匀地刷上一层植物油,免得做好的窝窝头粘在盘子上面,用手抓一把面团,先用两手把面团团成一个圆球,再用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状,尽量把窝头做的薄一点,上锅蒸的时候比较好蒸熟能节省时间。

5.取出电蒸锅,把水烧开以后放上篦子,用小刷子刷上一层薄薄的植物油,取出窝窝头摆放在篦子上面,盖上锅盖水开以后蒸15分钟。

6.15分钟以后先关火,焖上2分钟再掀开锅盖,胡萝卜窝窝头就做好了,一个一个取出来放在盘子中就可以食用了。

7.好了,一道筋道又可口的粗粮蔬菜就做好了。

(第一美食编辑:夏天)