陕西这家15年老店,小伙子给心仪对象点了4菜1汤,吃完就在一起了

陕西这家15年老店,小伙子给心仪对象点了4菜1汤,吃完就在一起了

川菜是汉族传统的四大菜系之一。虽然其起源于我国的四川,但随着各地区的人员流动,在其它省份也常常能看到川菜馆的身影,这些川菜馆一部分是四川、重庆人经营的,另一部分则是外地人开创的,菜品味道虽不是很正宗,但色香味俱佳,比正宗的川菜,更加适合本地人的口味。

在陕西西安就一家人气极高的川菜馆,这家川菜馆虽位于大厦一楼,但店面却被上行的电梯和台阶挡住了一半,好在老板在大厦门口放了一个写有名字的灯箱,顺着灯箱往里瞧,一眼就能看到灯火通明,招牌显眼的店铺,慕名而来的顾客,只要仔细观察,还是很容易找到其具体位置的。

鱼香烘蛋和鱼香肉丝是店里的招牌。鱼香烘蛋的主要原料是鸡蛋,鸡蛋打在碗中,用筷子将蛋清、蛋黄搅拌均匀,便可倒入锅中煎成薄薄的蛋饼,蛋饼平铺在盘子上,再浇上炒好的鱼香汁即可,食用时,夹起一块蛋饼,裹上一层浓稠的鱼香汁后,放入口中,酸甜松软、鲜香浓郁的口感,令人一口接着一口,好吃的停不下来。

鱼香肉丝是四川的一道名菜,该菜品以大蒜、糖、醋、泡辣椒、仔姜、猪里脊肉为主要原料。这家川菜馆的鱼香肉丝是严格按照传统配料炒制的,炒出来的成品,辣咸鲜香、酸甜兼备,肉丝质地润滑软嫩,葱姜蒜的香味也极其浓郁,无论是原料,还是味道,都跟四川本土的鱼香肉丝,没有太大的差别,食用过的人,还都将其誉为西安鱼香肉丝的“天花板”。

爆炒猪肝的配料是莴笋,店里的师傅炒猪肝的时候,没有掌握好火候,虽然炒出来的莴笋清脆爽口,色味俱全,但是猪肝就有些老了,不是特别的适口;腐竹炒肉里面的猪肉片,鲜嫩多汁,嫩滑入味,一点也不塞牙,浸满了汁水的腐竹,更是软糯爽滑,鲜香可口,相较于爆炒猪肝而言,后者的风味口感都要更加受欢迎一些。

这家店开了15年,生意一直很好,一位本地小伙子带着想要追求的四川女孩来这里吃饭,1点了四菜一汤才花了100元,价格比较公道,再加上店里的菜品,味道都十分不错,就算闭着眼点都不会踩坑,女孩子吃得很满意,心情好就答应了小伙子的追求。这样的川菜馆,不知道你喜欢吗?

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