从擀面皮擀面杖去发现中国历史的对外影响力

从擀面皮擀面杖去发现中国历史的对外影响力

经常看纪录片或去旅游的人会发现,从中国西部出发,一路向西,中亚,西亚,高加索地区也有用擀面杖擀面皮的生活习惯。这看似普通的生活习惯,却存在着和中国的必然联系。

中国北方黄河流域诞生了世界上最早的农耕定居文明,人们将玉米,小麦等磨成面粉,用擀面杖擀出面皮,或包饺子,或包成烙饼,或做面条,或做面汤。这是中国北方独有的饮食习惯。而中国一路向西的中亚,西亚,高加索地区几乎是游牧文化,游牧文化的特征是四处迁徙,以肉食为主。按理说面食文化与他们格格不入。早在秦汉开始,中国就是世界文明的核心,中国一直与世界各国保持着联系,哪怕是远在欧洲的罗马,在秦朝时就有贸易往来。很难说中国的面食文化不是通过丝绸之路的商队传过去上述亚洲地区的。

有人说,只要能生产能磨成面粉的农作物的地区就有面食文化,这话没错。但擀面皮文化绝对是中国这种古老农耕文明独有的饮食习惯,不然为何美洲没有?哪怕是与我们联系紧密且同处亚欧大陆的欧洲也没有,欧洲就意大利的通心粉和其他各国的面包。这其中说明古代中国必然对中亚,西亚,高加索地区产生了某种影响。中亚就不用说了,历代中原王朝都有经略,可西亚,高加索地区并没有。

历史既复杂又简单,简单的日常生活都能寻找到某种必然的历史联系。

相关推荐