广东最有特色的6种小吃,每种都是当地人的心头爱,你吃过几种?

广东最有特色的6种小吃,每种都是当地人的心头爱,你吃过几种?

广东,沿海而生,风景优美,美食众多,是无数人向往的旅游胜地。

这里不仅有深圳、广州这样有名的现代化城市,还有不少像中山这样历史气息浓厚的文化名城。当然吸引人的不仅仅只有美景,还有不少独特的美食。

广东人吃得大胆,吃得精细,在他们的刻苦专研下形成了以清淡鲜香为特点的的粤菜体系,令无数人痴迷。不仅有上汤焗龙虾、红烧乳鸽等经典传统名菜,还有不少极具地方特色的小吃。

接下来,我来为各位介绍一下7种经典的广东特色小吃,看看有没有你的最爱!

1、肠粉

我想各位一定都听过甚至吃过广东肠粉,这可是广东有名的美食。虽然叫做肠粉,但是并不是以动物肠子作为原料制作出来的美食,其主要原料是米浆和各种馅料和酱汁。

肠粉做法不难,先将米浆浇在大网筛子的白布上,隔水将粉皮蒸熟,然后放入馅料,卷成形状,最后淋上调好的酱汁便做好了。做好的肠粉粉皮透明清亮,馅料咸香鲜美,酱汁香醇浓郁,味道让人难忘!

2、姜撞奶

姜撞奶是广东广州的特色小吃。从菜名中,我们便可以清楚地看到这道菜使用的原料是姜和牛奶,我想可能有人会和小编一样疑惑:“姜和牛奶是什么奇怪的搭配?”

在此疑惑下,小编查阅了一下资料,看完瞬间便对这个小吃产生了兴趣。做法简单,主要将加热过的牛奶倒入底部有姜汁的碗中,然后等其凝固便做好了,其香醇爽滑,鲜甜微辣的味道让人看了很难不想尝试一下。

3、叉烧包

只要说起广东有名的小吃,便不得不提叉烧包。众所周知,在广东,早茶是人们日常生活中不可缺少的部分,而叉烧包又是人们喝早茶时必点的美食,可见其在当地人心中的受欢迎程度。

做好的叉烧包,因为面团发酵适当,使得包子的顶部自然开裂,里面叉烧肉馅的香味不断地散发出来,非常诱人。一口吃下去,你便能瞬间感受到蓬松软嫩的外皮和鲜甜咸香的肉馅不断地在冲击你的味蕾,是让人无法忘记的美味。

4、干炒牛河

“牛河是牛身上的那个部位?”我想有些不熟悉的广东美食的人可能会有出现这样的疑惑。其实不然,“牛河”指的是牛肉、河粉,这可是很多人外地人初到广东时必点的美食。

做法是将新鲜的芽菜,用油腌过的牛肉以及河粉一起在锅中大火翻炒。做好的牛河锅气十足,脆爽的芽菜、嫩滑的牛肉和油香的河粉混合在一起,使其形成干爽咸香的口感,一入口,便让人唇齿留香。

5、云吞面

在广东的茶餐厅里,云吞面可是人们最常点的美食之一。“什么是云吞?”可能有人会有这样的疑问。这里的云吞其实和很多人平时吃的馄饨一样,只是馅料有些细微区别。

一般广东的云吞原料是鲜虾和猪肉,将包好的云吞面一起放入高汤中煮熟,然后取出,云吞面便做好了。一口吃下去,便能瞬间感受到云吞的鲜嫩爽滑,面条的韧性十足,让人回味无穷。这是各位去广东时不得不尝试的美味。

6、潮汕牛肉丸

我想各位都知道潮汕牛肉火锅,不同部位的牛肉经过烫煮后鲜美脆嫩的口感让无数人对其痴迷。除了各种各样的牛肉外,在潮汕牛肉火锅中,同样不可缺少的还有牛肉丸。

这种当地人手工打制出来的牛肉丸弹性十足,煮熟后随便往地上一扔,都能弹得很高。一入口,鲜爽脆弹,只要用牙齿一碰,牛肉丸内部的汁水瞬间往外翻涌,直击你的味蕾,简直是让人无法忘记的美味!

以上便是6种广东最有特色的小吃,个个都充满了浓浓的地方风味。相信各位还品尝过其他有名的广东小吃,欢迎在评论里留言分享一下你的建议和看法。如果各位喜欢我的文章的话可以点赞关注,我会坚持每天更新分享。