夏季,宁愿不吃肉也要吃青椒,营养极高,切丝简单一炒清热又开胃

夏季,宁愿不吃肉也要吃青椒,营养极高,切丝简单一炒清热又开胃!

夏季是一个让人又爱又恨的季节,恨的是烈日当空,酷暑难耐,动不动就汗流浃背。爱的是,夏季的瓜果蔬菜特别多,有又大又甜的大西瓜,有小巧玲珑的小香瓜,有脆嫩多汁的小黄瓜,有长长的豆角,红红的番茄,油亮的茄子,嫩绿的生菜,还有青翠如玉的青椒。这些蔬菜,都是夏季最当季的绿色蔬菜,能给我们带来各种营养,是夏季必不可少的绿色佳蔬。这些蔬菜中,我家隔三岔五就会吃一次青椒,因为吃青椒的好处实在是太多了。

青椒是大家都熟悉的蔬菜,它是一种营养价值比较好的食物,含有丰富的维生素,摄入身体之后可以有效促进新陈代谢、美白我们的皮肤。青椒也是一种温性食物,在感冒期间的人群,适当地吃一点青椒,可以发汗解表,缓解肌肉疼痛,帮助降低体温。青椒还是促进胃液的分泌,增进食欲,燃烧脂肪、帮助减肥的好食材,另外,青椒中富含叶绿素,可以净化血液,防止心血管疾病的发生,所以,青椒被人们称为血液垃圾的“天敌”,患有三高的中老年人群,可以适当地多吃一些青椒。

青椒怎么做都好吃,炒肉丝、炒鸡蛋、炒香干、虎皮青椒等等,都是便宜又鲜美的经典菜肴,我家最喜欢的就是青椒炒香干,只要把青椒和香干切成丝,简单一炒,清热又开胃,营养又极高,比吃肉还过瘾,操作步骤分享给大家。

菜名:【青椒炒香干】

主要食材:青椒4个,香干1包。

调味料:食用油2勺,食盐少许,鸡精少许。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤

第一步,青椒香干都切丝。我们这里的香干是用调料煮过的,比较咸,所以要把香干清洗一遍,洗去多余的盐分,切成细丝备用。青椒也清洗干净,对半切开,摘去白色的筋络的籽,切成细丝,放入碗中备用。

第二步,炒香干。炒锅预热,加入2勺食用油,油热后放入香干翻炒均匀,让香干的每一面都煎至金黄。

第三步,加入青椒。香干煎好后,把它往旁边推一推,把切好的青椒也放进来,利用余油把青椒炒至断生。

第四步,调味。接着,加入少许开水,大火烧开后,根据情况再适当加盐调味,我加入一点点盐,又加了一点点鸡精,翻炒均匀后,即可出锅。

第五步,出锅。这样炒出来的香干,非常入味有嚼劲,青椒也清香脆嫩,非常好吃,一盘菜花钱不到5块钱,营养又便宜。

第六步,成品图。血液垃圾的“天敌”被找到,它就是青椒,富含净化血液的叶绿素,中老年人要多吃,对身体好!

------《温馨小提示》------

1,青椒营养丰富,富含维生素C,我们烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取旺火快炒的方法,切记加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

2,购买青椒时,要看好青椒是否新鲜,新鲜的青椒硬邦邦的,色泽油亮,还有淡淡的清香,不新鲜的青椒软塌塌的,一眼就能识别。

3,青椒不能跟南瓜、大麦等一起食用,会导致肠胃不适,呕吐,腹泻等症状,经常同食,相当于慢性中毒,会损害胃部健康。

青椒炒香干怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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