为什么婴幼儿奶粉中有左旋肉碱

为什么婴幼儿奶粉中有左旋肉碱

最近有宝妈给我们留言,咨询了一个比较有意思的问题。她说在给宝宝选择奶粉的时候,看到几乎大多数奶粉都含有左旋肉碱这一成分。对此比较疑惑,小孩子难道也要吃左旋肉碱吗?

小编十分理解这位宝妈的担忧。提到左旋肉碱,我们或许可以联想到的是与减肥相关的话题,那为什么这一成分会被添加到奶粉中呢?我们查阅了一些关于左旋肉碱的资料,解答了这位宝妈的疑虑,这次也分享给大家。

首先关于左旋肉碱的安全性,在GB 10765—2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》中,左旋肉碱是作为可选择性成分,允许添加的,如果添加的话,标准中要求最少添加0.3mg/100kJ。我们对比了市场上比较热门的婴儿配方奶粉,的确如这位宝妈所说,都添加了这一成分。

其实在食物中,我们也会获取左旋肉碱,在杨静博士发表的《左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用》中提到,肉碱属于类维生素,人体来源主要有两种,一种是从食物中获取,包括肉类和乳制品,而在蔬菜、谷物、水果中的含量极少,甚至没有。还有一种就是通过自身来合成。

那它有什么作用呢?在上文中就有提到,左旋肉碱现已经在功能性食品中得以应用,比如在减肥、健美等保健品以及抗疲劳等食品中,还有就是用于婴幼儿的食品营养强化剂。因为这个成分在促进婴幼儿发育的一些生理过程中具有一定的作用,比如生酮作用、氮代谢等等。

文中还提到,婴幼儿自身合成左旋肉碱的能力很低,只有成人的15%,而脱离母乳之后,更加难以满足需要,所以在婴儿配方奶粉中,几乎都添加了左旋肉碱。

所以对于左旋肉碱安全性担忧的朋友,在了解相关的一些标准以及专业资料后,是否可以放心了呢?那关于婴幼儿奶粉中有左旋肉碱这一话题,我们就聊到这里,记得关注我们哦!

参考资料:

1.《左旋肉碱的生理功能及在功能性食品中的应用》 农业工程 杨静 浙江大学生物系统与食品科学学院

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