能让人一见钟情的三文鱼炒饭,清香鲜甜,营养好吃,快来试试

能让人一见钟情的三文鱼炒饭,清香鲜甜,营养好吃,快来试试

第一次遇见的人,如若能让你心跳加速,这就叫做一见钟情,这种感觉也被叫做心动,见过就记在了心里,反反复复出现在脑海,怎么也忘不掉,心里还觉得甜甜的,是满心欢喜,是欲罢不能,这就是爱情的先兆。

同样,第一次吃到了喜欢吃的食物,也可以引发舌尖心跳,那是专属于味蕾的一见钟情,嘴巴尝过就戒不掉,从此便一发不可收拾,偶尔不吃都会想念,对于我来说,“三文鱼炒饭”就是这样的存在,三文鱼肉质鲜嫩,味道清香甘甜,丝毫没有鱼腥味,而且健康美味,老少皆宜。

今天就和大家分享这道让我“一见钟情”的美味,简单好做,好吃营养,吃腻了三文鱼刺身的朋友不妨也来试试这道菜,香而不腻,我自己都能扒拉一大碗,卖相清新又好看,越吃越香,保证大家都喜欢。

【菜品】:三文鱼炒饭

【烹饪食材】:三文鱼150克、米饭1碗、鸡蛋1个、香菇2朵、芹菜2根、胡萝卜半根、葱花一把、生抽1勺。

【烹饪步骤】:

1、首先将制作食材全部都准备齐全,这里准备了1小块胡萝卜、1小块新鲜的三文鱼肉、1小碗隔夜米饭、2个香菇、1个鸡蛋以及2棵小葱。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质可以有效软化血管以及管理体重,非常适合老人和孩子食用。

2、将三文鱼清洗干净后切成如图所示的小方块,尽量不要切得太小,一是影响口感,二是易被炒碎。三文鱼处理好后将小葱洗净切末,再把胡萝卜和香菇也洗净后切成小丁,最好把芹菜也切成小丁备用,这样食材就都处理完毕了。

3、把鸡蛋打入容器后充分搅散,然后在锅中倒入适量的食用油,大火烧至油温升高后滑入鸡蛋液,将鸡蛋炒至定型后盛出备用。

4、锅中再次加入适量的食用油烧热,油热后把切好的三文鱼块也倒进锅中,翻炒至三文鱼变色后即可盛出备用。

5、继续把切好的香菇丁和胡萝卜丁也倒进锅中,大火翻炒至断生后即可。

6、此时将准备好的隔夜米饭倒进锅中,翻炒均匀即可。因为隔夜米饭质地比较硬,不易粘连,口感也更Q弹,用来炒饭最合适。

7、米饭炒散后开始简单调味,在锅中加入1勺生抽和少许芹菜丁增加底色。

8、最后再把刚刚炒好的三文鱼肉和鸡蛋也倒入锅中,再次大火翻炒均匀即可。出锅前撒点葱花增香,其余的调味料一概无需添加,因为三文鱼肉又鲜又甜,调味料加多了会影响口感和味道,还是这种做法更贴近原汁原味,喜欢的朋友们一起来试试吧!

【烹饪小贴士】:

1、炒饭最好选用隔夜饭,因为隔夜饭更硬挺Q弹,不易粘连,用来做炒饭最合适。

2、三文鱼无需腌制,直接下锅炒至变色即可。

3、炒饭中尽量不要添加太多调味料,以免影响炒饭鲜甜的口味。

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