11种巴西特产水果,最后一种你没见过,可一定吃过

11种巴西特产水果,最后一种你没见过,可一定吃过

里约热内卢、圣保罗、巴西基督山……这些巴西著名的城市和景点,以及享誉世界的巴西狂欢节,你一定不陌生。但,你知道巴西也盛产着300多种本土水果吗?

而且巴西甜瓜自2019年起就开始出口到中国,你吃到的甜瓜可能就出自于巴西。当然巴西的水果远不仅仅只有甜瓜,还有许多你从未听说过的水果。

比如长得像飞碟一样的“坎布奇”,长得像眼睛一样的“瓜拉纳”,有着蓝色光果肉的“杰尼帕波”……


而最后一种,你可能没见过,但一定吃过。


▲有着奇特外观的坎布奇


在巴西东南部的森林中,您会发现这种长得像飞碟一样的水果,它叫坎布奇,也是巴西最受欢迎的水果之一。“布里蒂”在当地有着生命之树的美誉,人们认为它有着非常多的好处。

▲蛇果种子可提炼油脂


蛇皮果属于棕榈科植物,在巴西、厄瓜多尔、秘鲁和哥伦比亚等南美洲国家都有分布。

在巴西,果实的成熟季,从头年的十二月一直可以持续到第二年的六月。它吃起来像荔枝一样,也有着荔枝一样的果肉。除了可以生吃,它还可以用于制作果酱、冰淇淋、果汁、酿酒,以及制作各种甜点和小吃,种子部分还可以用于提炼油脂。


▲杰尼帕波的果实


“杰尼帕波” 是一种奇怪的巴西水果,它原产于亚马逊森林之中。

成熟后的“杰尼帕波”有苹果大小,果皮呈棕色,加上干燥的质地,很容易误会它已经坏掉了。

除此之外,它的果肉中还有蓝色的部分。也因此,它还有另一个名字——“用来画画的水果”,无论哪一种,都让人觉得它应该不是水果。

▲种子周围有蓝色的果肉


可它的确是水果,而且有着奇特的味觉体验和浓厚的甜味。它可以用于制作糖浆、利口酒和蜜饯。巴西大厨们,还会把它提取出来制作蓝色的菜肴。


▲果实颜色鲜亮


曼达卡鲁原产于巴西东北部,是一种仙人掌植物,可以长到几米高。

因为同属于仙人掌科,所以它的果实与火龙果非常相似,皮肤呈粉红色,果肉呈白色,种子呈黑色。曼达卡鲁的果实可以长到苹果那么大。果肉呈淀粉质,也和火龙果一样甜。

▲鸟儿也喜欢吃它


不过,曼达卡鲁多是野生的,在巴西很难找到,而且在刚刚成熟的时候,就可能被鸟类吃掉。


▲挂在树上的果实


这种樱桃广泛地分布于美洲地区。苏里南、阿根廷和巴拉圭等地区,都有它的身影,所以它也被称为“苏里南樱桃”。

成熟的樱桃果实有硬币大小,有着红色的表皮,并分布着七八道肋条。形似云南苦番茄,又像中国红灯笼。

虽然同为樱桃,但它的味道并不友好。皮薄多汁的它,酸甜交融,苦中还带着一些树脂香和麻椒的味道。

▲果实非常漂亮


通常它都用于制作果酱、果冻以及蛋糕等。


▲成堆售卖的猪梅果实


Ciruela又称为“野露玛玛”,与腰果是近亲,是巴西最受欢迎的水果之一。

它原产于中美洲地区,颇受当地人欢迎。猪梅的树干可长到15米以上。

果实呈长圆形或细长形,平均直径2-5厘米,果实有革质外皮,呈黄绿色或鲜红色。

未成熟的猪梅果实可以与盐、醋或糖搭配生吃,以平衡其涩味,也可用于制作绿色酱汁,搭配菜肴食用。

▲长在树上的猪梅果实


成熟的水果除了可以生吃外,还可以混合其他食材,制作成清爽的饮料,或制作成蜜饯,果冻和果酱,以及煮沸后制成糖浆或冰淇淋配料。


▲长在树上的巴西莓果实


这种非常小的浆果叫“巴西莓”,外观和节骨木果很像,又像缩小版的蓝莓。

它生长在亚马逊丛林当中,因为富含有益元素,而备受巴西人喜欢。它吃起来像蓝莓,但比蓝莓更酸,还有一丝巧克力的味道。

要吃到新鲜的“巴西莓”,需要到野外采摘,因为它摘下后,一天就会变质,所以大多数能吃到的“巴西莓”,都是制作成干果或蜜饯的果实。


采摘下来的巴西可可果

这是一种你吃过,但可能没见过的水果。

它就是“库普阿苏”,也就是巧克力的主要成分“可可脂”的来源,所以它又叫“巴西可可果”。在巴西可可果被视为巴西的国果。

巴西可可果在亚马逊盆地分布最为广泛。用它制作的可可酱,广泛地用于各种产品中——巧克力、冰淇淋、糖果,连化妆品,都有它的身影。

巴西可可果的内部

可可果一旦完全成熟,就会从树上掉下来,里面分布着,闻起来像菠萝和巧克力味的白色果肉,独特的甜味又似甜瓜、梨和百香果。


以上11种巴西特产水果,你吃过哪一种?如果去到这里,哪一种水果是你最想尝试的?


身处美洲的巴西,不仅有热烈的文化,更有着美味的水果。每一种特产水果,挑起的不仅是舌尖的向往,也是对巴西文化探访的渴望。

随着两国文化深入加深,相信有一天这些美味的水果,也会出现在我们的餐桌上。


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