夏天吃烧烤,如何放心吃肉?这“4种”放心大胆点,商家无法造假

夏天吃烧烤,如何放心吃肉?这“4种”放心大胆点,商家无法造假

入夏后,街头巷尾的烧烤店变得更加热闹!华灯初上,烧烤店在霓虹灯的映衬下,又多了几分烟火气,市井江湖气。泛着汽末的啤酒,一串串滴着油的烤肉,令人沉迷其中!时至今日,烧烤之于人类早已不是一种食物那么简单,吃的是人生一串,品的是江湖百味,也许这就是烧烤的真谛吧……

虽然说,烧烤早已成为城市的一道风景线,但是吃烧烤也是有讲究的,有的东西能吃,有的东西不要吃,因为特别容易造假!很多商家为了降低原料成本,牟取更多的利润,会在食材上做手脚!处理过的食材,再加上重口味调料的掩盖,消费者很难分辨出来!今天咱们就聊一下夏天吃烧烤,如何放心吃肉?这“4种”放心大胆点,商家无法造假!

1:烤鱼,前几年烤鱼是非常受欢迎的,只要是烧烤摊有烤鱼,必定生意爆满!其实,商家是无法对烤鱼造假的,无论什么鱼大胆放心吃就行。一般来说,烤鱼都是一整条的上桌,好与不好一眼就能辨别!再就是就算商家用死鱼或者不怎么新鲜的鱼,基本上一口就能吃出来。商家不会为了口碑砸了自己的招牌的。

2:烤羊腰子,经常吃烧烤的人,尤其是男人都对羊腰子情有独钟!所谓的羊腰子,其实就是羊肾,因为它不同于其它部位的肉,烤好的羊腰子入口即化,鲜嫩十足,还自带一股特殊的羊膻味。如果想将其造假,应该是有一定难度的。再者说,烤羊腰子的价格都很贵,所以商家不会费时费力地进行造假。所以这玩意放心吃就行,不过也要克制,吃多了易上火。

3:烤生蚝,扇贝,鲍鱼。这几类都属于海鲜,而且外壳以及独特的鲜美味,是很难仿造的。再就是只要食材有一点不新鲜,遇到嘴叼的人一口就能吃出来,所以点这种烤海鲜的时候,尽量选择原味的,这样既能吃到食材最鲜美的味道,也能辨别食材是否已变质。

4:黄喉,作为烧烤和火锅中最常见的食物,它虽然是“喉”,但绝不是喉咙!黄喉就是猪,牛等家畜的大血管,也就是主动脉。不管是涮火锅还是烧烤都非常美味,脆脆的口感,深受不少吃货的喜爱。一般来说,黄喉是难以造假的,大家放心吃就可以。

除了以上4种,烧烤时难以造假的食物之外,像羊肉,是造假的最厉害的,很多商家都是用鸭肉代替,有人说鸭肉没有羊膻味,其实这也很简单,烤的时候抹点羊油,就能轻松搞定。再就是烤猪肉,也是非常容易造假的。各种烤肠,也都够呛。所以说,点菜的时候什么该吃,什么不该吃,应该酌情考虑一下。

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