有菜有肉的青椒酿肉,好吃到让你放不下筷子

有菜有肉的青椒酿肉,好吃到让你放不下筷子

最近天热有点食欲不振,不知道该吃点什么?

想起了家里招待客人妈妈每次都会做的青椒酿肉

这是上桌必定光盘的菜

让不喜欢吃辣椒的我也能吃上好几个

青椒酿肉

食材:猪肉 、青椒、鸡蛋、蒜末、葱末、 淀粉、料酒、生抽、 盐、蚝油 、白糖

做法:(1)把猪肉剁成肉碎。

(2)然后调制肉馅,在肉末中打入一个鸡蛋,加入适量料酒、蒜末、葱末、盐搅拌均匀,用筷子搅打上劲。

(3)尖椒清洗干净后去蒂

(4)用一只筷子,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻地转动

(5)用手将整根辣椒籽拉出来即可

(6)用筷子将刚刚准备好的肉馅塞入尖椒中。

(7)要耐心一点,不要把辣椒撑破了

(8)调配调味汁,一勺白糖、三勺生抽、两勺蚝油、一些清水调和均匀备用。

(9)平底锅烧热倒入少许油,将辣椒放入锅中开始煎制。

(10)煎至辣椒表面出现虎皮

(11)把碗汁倒入锅中,盖好锅盖,大火烧开后转小火煮3分钟,直至肉馅成熟即可。

~出锅~

配上米饭绝了

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