夏天孩子食欲不振,推荐6道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光

夏天孩子食欲不振,推荐6道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光

夏天温度高,孩子没胃口吃饭,给大家推荐6道下饭菜,做法简单,营养美味,孩子都爱吃!

食材:鸡蛋、生姜、小葱、八角、冰糖、干辣椒、啤酒、白芝麻

1、鸡蛋外壳清洗干净,水中加入食盐,这样更加的轻松去壳,开大火煮十分钟左右,捞出放入凉水中过凉一下,把鸡蛋壳给去掉,在鸡蛋表面轻轻的划上两刀,方便入味。

2、接着另起锅,油热以后再把鸡蛋倒进锅中,然后开中小火不停翻拌,炒至起虎皮状,再加入几片生姜,一个葱结,两个八角,一勺生抽,老抽上色,蚝油,食盐,几颗冰糖,几个干辣椒,最后再往里面加入半瓶啤酒,然后小火煮开,再盖上盖子焖煮十分钟。

3、十分钟以后再把香料挑出来不要,再开大火把汤汁收一收,再淋入白芝麻,翻炒几下,就可以出锅啦。

食材:鸡蛋、白玉菇、青红椒、香葱、大蒜

1、准备一把洗干净的白玉菇去蒂,再切成小段,火腿肠斜刀切成片,一个青红椒切成小块,葱白切成葱花,大蒜拍一下剁成蒜末。碗中打入3个鸡蛋,搅成鸡蛋液备用。

2、锅中水开,把白玉菇倒入焯水一分钟左右,控水捞出放一旁备用。起锅油热以后再把鸡蛋液倒入锅中,煎至定型之后滑散,先把它盛入碗中备用。

3、然后锅留底油,倒入葱蒜炒香,再把火腿肠加进来炒香,再把白玉菇,青红辣椒块,鸡蛋加进来,翻拌均匀之后再调味,加入一勺食盐,鸡精,蚝油,老抽,开大火快速的翻炒均匀,鸡蛋炒蘑菇就做好了。

食材:腐竹、生姜、大蒜、小葱、小米椒、白玉菇、五花肉

1、首先准备适量的腐竹剪成小段,生姜剁成姜末,大蒜剁成蒜末,小葱白切成葱花,葱叶切成小段,三个小米辣切成小圈,一小把白玉菇切成两段,一块钱肥瘦肉切成薄片。

2、油温四成热,把腐竹放进油锅中,开小火炸,炸至金黄色,捞出控油之后,再放入碗中倒入清水浸泡一下。

3、油热把肉片煸炒出油,把葱姜蒜、小米辣炒香,再加入少量老抽,一勺黄豆酱翻炒出酱香味,再把白玉菇加进来翻炒几下,再加入适量清水,竹也加进来。加入一勺生抽,食盐,蚝油,胡椒粉搅拌均匀。淋入水淀粉翻炒几下,加入葱段炒断生就可以出锅啦。

食材:茄子、猪肉、生姜、大蒜、香葱花椒、鸡蛋、玉米淀粉、白芝麻

1、准备两个茄子冲洗干净,切掉头和尾,用削皮刀一长条的削下来,装入碗中,加一勺白醋,盐,清水浸泡一下,防止茄子片氧化变色。一块生姜切成丝,小葱切成葱段,几粒花椒放碗中,加入温水浸泡出香味。

2、一块猪肉剁成肉末,装入碗中,少量多次的把葱姜花椒水倒入肉末中,抓拌均匀,再加适量盐、胡椒粉,生抽搅拌均匀,腌制十分钟。

3、大蒜切成蒜末,小葱切成葱花,两个鸡蛋打入碗中搅拌散开,把两勺玉米淀粉放一旁备用。将浸泡好的茄子片取出来。平铺在菜板上,再把肉馅均匀铺一层,然后从一端卷起来,均匀的裹上一层鸡蛋液。再放入淀粉中均匀裹上一层淀粉,摆入盘中。

4、油温烧至五成热,把茄子肉卷一个一个的放进去,用小火慢炸。定型后再翻动。最后把茄子炸制金黄色,捞出来装入盘中。

5、锅中加半勺盐,白糖,一勺淀粉。两勺香醋,生抽,香油,一碗清水,开小火熬煮至汤汁变粘稠,把蒜末倒进去,翻炒出香味。然后把茄子肉卷倒进去,继续翻炒均匀裹上一层料汁,加入葱花,白芝麻翻炒均匀就可以出锅啦。

食材:虾、黄瓜、胡萝卜、小葱

1、先把虾的头部切掉,然后把外皮扒掉,在他的背部片开,把虾线抽出来。加入适量清水清洗一下,放入几粒食盐、鸡精,少许胡椒粉去除腥味,再放入半个鸡蛋清,抓拌至粘稠,再放点料酒,放入一勺淀粉拌匀,可以锁住水分。

2、黄瓜、胡萝卜把皮削掉。切成菱形块,锅中水开,下入虾仁划一下。然后捞出冲洗一下,把黄瓜,胡萝卜焯水之后捞出备用。

3、锅中放点食用油,先放入葱花,黄瓜,胡萝卜,虾仁翻炒几下,再放点几白糖,食盐,再放点清水。把调料化开之后用点薄芡。把它拌匀,就可以出锅了。

食材:排骨、生粉、小葱、白芝麻

1、准备排骨改刀成小块,锅中加水,放入排骨焯水去除血水,再加入姜片葱结黄酒去腥,烧开后撇去浮沫,转小火烧至一个小时,把排骨烧熟。

2、锅中加油,将排骨均匀的裹上生粉,将排骨炸二分钟,炸至表面金黄,炸好捞出控油。

3、调糖醋汁:锅内加入少许清水,放入一勺白糖,食盐1克,白醋10克,番茄酱10克,搅拌均匀把番茄酱充分化开,加入明油5克提亮色泽,糖醋汁鼓大泡时起锅,加入排骨快速翻炒均匀,最后撒上点芝麻葱花点缀一下,一道非常美味的糖醋排骨做好了。

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