三伏天爱出汗,这几道菜做给家人吃,提高食欲又营养,赶快收藏

三伏天爱出汗,这几道菜做给家人吃,提高食欲又营养,赶快收藏

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

食材:鲈鱼1条 红椒1个 大葱 姜

1,大葱,红辣椒,姜切丝。

2,鲈鱼从腹部切开,沿腹部中间的主刺向下切5毫米深,腹部连接尾巴的部分切开,这样鲈鱼就可以趴在盘子里,好看又好吃。然后在鱼背上划几刀,方便入味。

3,将鲈鱼放在盘子里,加入料酒,姜,大葱腌制10分钟。

4,取出鱼身上的葱丝,姜丝,放入几片生姜。鱼盘开水下锅,中火蒸8分钟,出锅。

5,倒掉鱼盘里的汤汁,撒上葱姜丝,红椒丝,淋入蒸鱼豉油,一勺热油即可。

做法

1、杏鲍菇一个清洗干净,将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端,胡萝卜切成片,清洗好备用,

2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好,锅内放一大碗水,加入一点盐和油烧开,放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

3、变色后的蔬菜取出过凉水,沥干水分备用,杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油,放入肉末炒熟炒香,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入杏鲍菇翻炒均匀,加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀,调入食盐。调入鸡精,翻炒均匀后盛盘食用即可

食材:猪里脊肉、番茄酱、柠檬汁、盐、酱油、大葱、白砂糖、醋、料酒、香油、植物油。

做法:

1.里脊肉洗净,切成条,用黄酒、酱油腌制15分钟。

2.起锅放油,烧至七成热,下里脊肉炸制,炸至肉条表面发硬,色泽金黄时,捞出沥油。

3.锅留底油,下葱段煸香,再下番茄酱炒制,接着下肉条,烹黄酒,加盐、白糖及适量清水。

4.大火烧开,转小火烧至入味。

5.转大火烧至收汁,滴入香醋,再加入柠檬汁,煮至汤汁粘稠时,滴入香油即可出锅。

材料:猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。

1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发,洗净。

2.油锅烧热,下入五花肉煸炒出香,加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤,加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。

3.锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段,边加热边食用。

食材:

茄子1个、鲜香菇4-6朵、肉末50g豆、豆瓣酱或者其他你喜欢的酱两大勺、生抽适量盐、糖、味精适量

做法:

1、肉末加入生抽和糖略腌制,茄子、香菇切丁。热锅冷油,下肉末快速翻炒两下,舀入两大勺豆瓣酱,稍微炒至肉熟。

2、炒熟的肉末盛出来待用,多出来的油留在原锅内,下香菇丁翻炒至软。茄丁下入锅内,翻至均匀沾上油,下少许盐、糖、生抽调味。

3、茄丁炒软,将之前炒好的肉末倒入,继续翻炒一分钟左右入味。此菜油较多,炒熟后可将锅倾斜静置两分钟让油放出弃置。出锅!

用料:鸡脯肉200克、青豆少许、玉米粒少许、胡萝卜少许、盐适量、生粉少许、鸡精少许、糖少许、香油少许;

做法

1.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜;把鸡脯肉切成小丁加入盐,生粉,糖,鸡精;

2.用手抓匀后加入少许香油;再次抓匀腌制15到20分钟;

3.把锅烧热后倒入橄榄油下入腌制好的鸡丁;炒至颜色发白即可盛出;

4.洗干净锅重新倒油,油热后倒入青豆,玉米粒,胡萝卜丁翻炒至八成熟;

5.倒入鸡丁炒匀后加入适量的食盐,勾个玻璃芡起锅即可;

食材:猪五花肉、 土豆条、青红椒圈、 洋葱粒、 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油

做法:

1、将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精后,拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底;

2、锅留底油,投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后,下入炸过的红烧肉和青红椒圈,边炒边调入盐、味精和鸡精,起锅盛入装有土豆条的盘里,最后撒上葱花即成

材料:泥蒿,腊肉,油

做法:

1、泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段。腊肉洗净后用温水泡15~20分钟,再切片。

2、锅烧热后倒入少许的油,放入腊肉煸炒至两面焦黄。放入泥蒿,大火快速翻炒至变色即可出锅。

食材:排骨400克,西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐各适量

做法

1、将切成寸段的排骨放入碗中,加入适量的盐、姜片和蒜片;再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制2个小时以上.

2、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中。

3、再加入适量的水,水以刚刚没过原料为好;按下煮饭功能键,程序完成了就表示排骨煮好了。

4、烧锅水,加入适量的盐和几滴油,下入西兰花焯水;将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好。

5、将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中,捞出腌制时的姜片等;大火收汁(必要时可以再加入点盐);让汁完全收干,直至煸炒排骨中的部分油脂,表面微微的发焦即可,装入盘中。

所需材料:土豆2个、芹菜半斤、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

1.准备好所需材料,土豆去皮洗净,芹菜择去叶子不用,把芹菜洗净。

2.把土豆先切成片,再切成丝,土豆丝切的粗细要均匀些,切得粗细不均,炒制时容易生熟不均。把切好的土豆丝放到清水中投洗一遍,洗去土豆丝表面的淀粉,捞出沥净水分。土豆丝切好后,要投洗一遍,洗去淀粉,这样土豆丝颜色不会氧化变黑,炒制时,也不会粘锅。

3.把芹菜斜刀切成段,芹菜斜刀切段,容易入味。

4.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,水开后把芹菜煮至颜色变深绿,将芹菜捞出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味,焯水时,再水中加入少许盐,会使芹菜颜色变得更翠绿。

5.芹菜捞出后,马上放入冷水中投凉,捞出沥净水分待用。芹菜焯水后,放到冷水中投凉,可以保持芹菜脆嫩的口感。

6.锅内加入油烧热,下入葱花,一半的蒜末,爆香,再下入土豆丝大火翻炒,将土豆丝翻炒至断生。

7.下入芹菜,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘清香脆嫩可口的土豆丝就炒好了。

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