自从学会萝卜这样做,我家再也不炖着吃了,营养香甜,给肉都不换

自从学会萝卜这样做,我家再也不炖着吃了,营养香甜,给肉都不换

三餐美味,四季幸福,大家好! 梨子是一种凉性的水果,具有清火的作用。而百合则具有养阴润肺、清心安神的作用。把这两样食材放在一起,能起到很好的清热润肺的效果。今天,我来给大家分享一个雪梨萝卜汤,从里到外都可以食用,还非常滋补。喜欢的朋友赶紧来看看吧!

【雪梨萝卜汤】

【基本材料】白萝卜,雪梨,冰糖,百合,枸杞

【基本步骤】

1.首先,准备一根新鲜的白萝卜,放在清水中,用海绵刷将萝卜表满清洗干净,然后取出来控干水。接着,把白萝卜放在案板上,先将它的外皮削去,早用菜刀将萝卜的根部和头部切掉,将它切成小段。将切好的萝卜段放进盘子里,备用。

2.取出一个水果刀,拿起一个萝卜段,从萝卜一个面上开始挖洞,等把萝卜段挖出一个深坑,并且把它弄成杯子的样子了,那就是挖好了。按照这个方法,把所有的萝卜段都做成杯子的样子,摆放在一个盘子里,备用。

3.准备一把干百合,先放进碗里,再加入清水,将百合抓洗一遍。等把百合清洗干净了,将脏水倒掉,然后,重新给碗里倒进去适量的清水,将百合进行浸泡。要将百合泡软后,再使用。

4.再取出一些枸杞,放在小碗里,先给里面加入一些清水,再加入一勺子食盐,和少许的面粉。将面粉和食盐搅拌融化后,对枸杞进行抓洗。面粉具有很强的吸附性,而食盐可以杀菌消毒,可以将枸杞清洗干净。抓洗干净之后,将枸杞用清水再淘洗一遍,就可以捞出来控水了。

5.准备一个雪梨,把它放在小碗里,给雪梨上浇一点清水,再撒上一些食盐,将雪梨的表皮搓洗一遍。搓洗干净之后,将它给淘洗一遍后,冲洗干净之后控干水。接着,把雪梨放在案板上,将它切成小片,以便把梨核去掉。最后,把雪梨切成小块的,装进盘子里备用。

6.这时候,百合已经泡软了。先把百合从水里全部捞出来,控一下水后,将百合放在案板上,用菜刀来来回回的切几回,要把百合切成小丁。全部切好之后,将百合放在盘子里备用。

7.把装着萝卜段的盘子拿过来,先给每一个萝卜段里放进去一些百合碎,雪梨块也要放进去几个,再挨个装进去一点儿枸杞,然后,取出家里的冰糖,给每个萝卜段里放进去几颗冰糖。最后,再倒进去适量的清水,准备工作就做好了。

8.取出家里的蒸锅,给里面倒进去适量的清水,放上蒸笼隔板。然后,把装着萝卜段的盘子放在隔板上,盖上锅盖,开大火烧水进行蒸制。等锅里的水烧开后,开始计时,总共需要蒸10分钟。

9.等时间到了,就可以关火了。打开锅盖,将盘子端出来,一道滋补的雪梨萝卜汤就完成了。它特别滋补,很适合天气干燥的气候,而且老少皆宜,美味营养,喜欢的朋友赶紧动手做一个吧!

【爱心小贴士】

1.给萝卜挖坑的时候,要小心不要挖透了。其实我们是用白萝卜做了一个容器。

2.蒸制的时候,是从水烧开后,开始计时的。

今天的雪梨萝卜汤就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!