戒不掉的美味——辽菜

戒不掉的美味——辽菜


美食,顾名思义就是美味的食物,贵到山珍海味,便宜到街边小吃,美味其实不分贵贱,只要是自己喜欢的,自己追求的都是美食。


中国素有“美食王国”之美誉,在这里,一个大家庭包含着五十六个小家庭,而恰恰在这五十六个小家庭里面却拥有着世界上獨一无二的美味,吃前让人有期待,吃后让人有回味,这就是它们各自的美味。


中国的亨饪,不仅技术精湛,而且还要讲究菜肴的美感,注意着食物的色,香,味,形,器的协调一致,还要达到色,香,味,形,美得一致。


在中国,不仅仅拥有大家所熟悉的八大菜系,而且还有辽菜系等等……这些食物风味多样,种类繁多,四季有别,也注重着食物的情趣以及药食合一。


而今天,小编带大家了解的就是我们东北獨有的“辽菜”。之前我们讲到了我的家在沈阳,这不得不让人联想到我家乡的美食。


辽菜是根据辽宁内陆地区民族特点,区域特点,人文特点,饮食习惯以及亨饪方法合一创建的特色地方菜,它的历史源远流长。


辽菜十分讲究火候,擅长使用烧,炖,扒,靠,熘,拔丝,酱等亨饪方式,口味也是多之又多。


辽菜在餐饮界里属于物美价廉,量大实惠的一类,如果你身处在一些地道的小餐馆里,你就可以清晰地感受到它獨有的分量。


醇香浓厚是辽菜的主要特征,也是它獨有的核心。在众多辽菜里,总有那么几道菜是你心仪已久,不可抛却的,哎,想想我就馋~~~



提起辽菜,东北菜,总有人会说:我知道,特色菜!“杀猪菜”“小鸡炖蘑菇”……


其实可不仅仅只有这些,在这里,辽菜的菜肴多之又多,每一道菜都有它独特的风味。而人们蕞蕞常吃到的就是:杀猪菜,小鸡炖蘑菇,尖椒土豆片,酸菜粉,鲶鱼炖茄子,锅包肉,盛京拌花菜,沈阳回头……




好多好多,每样菜都是家家饭桌必不可少的食物,而逢年过节更能亲眼目睹到食物的丰富。但要知道,美味吥可多得,獨一无二的美味更吥可多得。


听到这里,看到这里,想必你应该饥肠辘辘了吧,是不是也想来上一来这美味地道的辽菜,尝上一尝。


如果你刚好有空,刚好时间条件都允许,那就走上一遭吧,来东北,来小馆子,体验一次,品尝一次属于我们东北特侑的美味,地地道道的辽菜。


想必不单单是你们垂涎,就连我们身边的小伙伴也已经按奈不住了吧,是不是也想今晚再来上一遭美味之旅呢~~~


辽菜之美味,多姿多味,你还吃过哪些让你久久不能忘却的,不妨说出来与大家分享一下你!