8月7号立秋，建议吃这“4个一”，为顺利入秋做好准备
炎热的三伏天终于快要过去了，8月7号就要立秋。立秋并不代表酷暑会马上过去，毕竟在入秋以后还有一个秋老虎，秋老虎是炎热的夏天最后的挣扎。建议在8月7号入秋以后，不管多忙，都要多吃这“4个一”，为顺利入秋做好准备。
第一瓜/冬瓜
冬瓜是夏天比较常见的蔬菜，含有大量的矿物质、蛋白质等营养物质。冬瓜的水分含量比较多，具有美容养颜、清热解暑的效果。
推荐食谱【红烧冬瓜】
食材准备：
冬瓜，大葱，大蒜，生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉，白糖，食用盐
做法步骤：
1、冬瓜去皮，去掉冬瓜瓤，切成块状，清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜去皮，切成蒜片；大葱清洗干净，切成葱花；碗中放入5克玉米淀粉，倒入二十五毫升清水，调成水淀粉备用。
3、调红烧酱汁。准备一个干净的碗，碗中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺食用盐、半勺白糖、倒入半碗清水，搅拌均匀备用。
4、锅中烧底油，油六成热左右放入切好的蒜片，爆炒出香味。倒入切好的冬瓜块，煎至冬瓜块微软金黄以后，将调好的酱汁倒入锅中，煮至冬瓜熟透。将调好的水淀粉倒入锅中，开大火收汁，出锅之前撒上适量葱花即可。
第一豆/绿豆
绿豆是理想的解暑食材，可以清暑益气、止渴利尿。用绿豆可以制成豆沙、粉丝等等。在天气非常炎热的时候，喝一些绿豆汤或者是绿豆粥可以有效防暑。
推荐食谱【绿豆凉糕】
食材准备：
绿豆，白糖，糯米粉，玉米淀粉，牛奶
做法步骤：
1、绿豆提前用清水浸泡一个晚上，泡好的绿豆控干水分，放入蒸屉当中开大火蒸大约20分钟左右，将绿豆蒸熟。蒸至绿豆可以用手指捏碎即可。
2、蒸好的绿豆装入大碗当中，趁热放入50克白糖（我蒸了一斤的绿豆，白糖量可以根据自己喜好放）、150克糯米粉、50克的玉米淀粉，倒入300毫升的牛奶，搅拌均匀，搅拌至面糊的状态。
3、准备模具。模具喷上一层食用油，倒入调好的面糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅当中，开大火蒸大约半个小时。
4、蒸熟以后取出放凉，放入冰箱冷藏两小时后脱模，口感更佳。
第一果/雪梨
雪梨是一种常见的水果，可以作为水果，也具有药用价值。雪梨可以润肺清燥、养血生肌。在酷暑时节，多吃雪梨可以生津止渴，对身体非常有好处。
推荐食谱【冰糖炖雪梨】
食材准备：
雪梨，红枣，冰糖，枸杞
做法步骤：
1、买来的雪梨用削皮器去掉皮，切成块状，放入煮锅当中。
2、倒入适量清水，放入适量冰糖，将洗好的红枣放入雪梨汤当中，炖大约一个半小时左右，喜欢吃软烂一点的雪梨可以适当延长时间。不建议雪梨炖的时间太长，太软了口感不好。
3、雪梨炖至一个小时的时候放入洗干净的枸杞，再煮大约半个小时左右，即可出锅。
第一菜/茄子
茄子当中含有丰富的膳食纤维，俗话说：立秋吃茄子。立秋是吃茄子最好的时节，茄子的口感非常清香，可以降火去燥。
推荐食谱【蒜香茄子】
食材准备：
茄子，生抽，老抽，蚝油，食用盐，鸡精，玉米淀粉，大蒜，香葱，小米辣
做法步骤：
1、长条茄子清洗干净，切成滚刀状，放入适量食用盐，搅拌均匀腌制一会儿。
2、调酱汁。准备一个干净的碗，碗中放入一勺蚝油、两勺生抽、适量食用盐（也可以不放，因为腌制的时候放了盐，量自己掌握）和鸡精、放入半勺老抽、5克淀粉，放入25毫升的清水，搅拌均匀调成酱汁。
3、锅中烧油，油热以后放入切好的茄子块。煎至茄子金黄以后，将切好的蒜末放入锅中，炒出香味。倒入调好的酱汁，翻炒均匀，放入适量葱花和小米椒，搅拌均匀，即可出锅。
入秋以后要记着吃以上“4个一”，饮食上注意忌吃姜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，所以在入秋以后尽量少吃姜，因为姜属于发物。健康饮食，为顺利入秋做好准备。
