夏天食欲不好,不妨试试这10道菜,方便清爽,营养食欲兼得

夏天食欲不好,不妨试试这10道菜,方便清爽,营养食欲兼得

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

制作配料:豇豆1把 胡萝卜半根 香菇5朵 鸡蛋1个 蚝油2勺 胡椒粉适量 熟油1勺 盐1勺 面粉2勺 玉米面1勺

制作方法:

1:准备一把鲜嫩的豇豆,洗净后焯水1分钟,焯水时加点植物油、盐,颜色翠绿又好看。然后切成小丁,然后放在纱布里挤干水分备用;

2:同时也准备一些自己喜欢的配菜:我准备了香菇、胡萝卜。香菇焯下水,挤干水分切成丁。胡萝卜也切成丁,全部放在碗里,磕入1个鸡蛋,加入2勺蚝油、适量胡椒粉、1勺盐拌均匀;

3:然后分次少量地加入面粉和玉米面,这个面粉不要加多了,能使它们抱团就可以。也可以全部用普通的面粉;

4:拌好的状态大概就是这个样子的,然后取一小团,手上沾点清水防粘手,然后用两只手来回滚圆即可;

5:搓好的豆角丸子摆放在蒸笼屉上;

6隔水蒸大约8-10分钟左右;我这里用的是蒸汽锅,5秒钟上汽,特别快速,而且省时省力,还能省水;

材料:茴香30克,肉180克,小番茄90克,玉米适量,蒜二瓣,生抽适量。

做法:

1、蒜切末,小番茄对半切,茴香切成细段。

2、将肉洗净,放入绞肉机绞成肉泥。

3、起锅烧油,下入蒜末爆香,然后下入番茄,炒至番茄出汁,油变红色。

4、下入肉泥拌炒,并加入生抽,翻炒均匀。

5、待肉变色后,下入玉米和茴香,翻炒片刻,出锅。

食材:辣椒、豆干、蒜瓣、盐、肉臊子、生抽、蚝油。

做法:

1、准备一把绿线椒,10片卤好的豆干,半个蒜瓣,线椒辣口感稍微辛辣,也可以换成青椒。

2、线椒去蒂洗净,沥干水分,斜刀切成辣椒段,切斜小段,这样更容易入味,能吃辣的,可以不去籽,装盘待用。

3、将豆干冲洗后,再切成不规则小块,蒜粒剥皮切成蒜片或者蒜末都可以。

4、炒锅烧热,倒入少许食用油,放入辣椒段,放少许盐,大火翻炒辣椒外皮微焦,炒软炒出香味,这样吃着才更香,盛出备用。

5、锅中加入少许油,将蒜片下入锅中炒出香味,加一勺肉臊子翻炒片刻。

6、加入切好的豆干,大火翻炒至豆干表皮微黄,再把刚刚炒好的辣椒段,重新放进去。

7、加入1勺蚝油,少许盐,1勺生抽调味,继续翻炒1分钟,即可关火盛出。

8、这道家常小炒,香辣爽口,营养健康,开胃又下饭,做法虽然简单,味道和营养一个都不少。

食材:茄子、土豆、青椒、葱蒜末

调味:生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

1、准备一个茄子,清洗干净,切成滚刀块,茄子外皮可去可留,如果不放心的话,可以用盐水浸泡一会儿,去掉农残留以后再切,给茄子拍上一层淀粉,装盘备用。

2、另外再准备一个土豆,一个青椒,个头适中的就好,三样蔬菜茄子和土豆是主要的,青椒适当点缀一下即可,土豆切滚刀块,青椒切块,放碗里拍上一层淀粉。

3、起锅烧油,油温6成热的时候,放入土豆块,用中小火慢炸,炸8分钟左右,就差不多了,接着放入青椒,炸20秒钟左右。

4、把其它两样蔬菜炸好,接着再放入茄子,炸3分钟左右,用中小火加热,中间多多翻几次面,保持受热均匀,等时间到了,捞起控油,切蒜末、调一个料汁。

5、把锅中的油处理干净,稍微留一些就好,油热先倒入葱蒜末炒香,再倒入炸好的蔬菜块,中火翻炒几下,倒入调好的料汁,翻拌均匀,等食材都入味,大火收汁。

料汁的配方为:3勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,1小勺盐。

所需材料:猪肚1个、黄瓜1根、洋葱1根、大蒜3瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、

做法步骤:

1.将买回来的猪肚先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、面粉揉捏擦匀,用清水冲洗干净。

2.高压锅加入适量水,冷水放入猪肚、姜、葱、蒜、花椒、大料,料酒,烧开,锅上汽压15分钟。

3.到时间后,取出,我用了一半的猪肚,将猪肚切成丝。

4.将黄瓜切成丝,将洋葱切成丝,大蒜切末,香菜切小段。

5.将猪肚丝、洋葱丝、黄瓜丝、香菜段放在盆内,再加入盐、香油、辣椒油、白糖、香醋、生抽酱油、用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

材料:四季豆 300克、五花肉 150克、红辣椒适量、大蒜 5瓣、大料 1个、姜 3片、酱油适量、鸡精 1小匙、米酒/高度白酒 2匙;

做法:

1.所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。

2.热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。

准备食材:黄瓜,火腿,鸡蛋,蒜末,食用油,食盐。

做法步骤:

1、黄瓜清洗干净,对半切开,再切成薄片。火腿斜切成薄片,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油,倒入鸡蛋液煮熟,盛出备用。

3、锅中底油,倒入蒜末翻炒出香味,再放入火腿肠翻炒爆香。

4、放入黄瓜和鸡蛋,翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒至青瓜断生即可出锅。

食材:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生、香葱、盐、味达美、凉拌醋、白砂糖、香油、料酒、胡椒粉、大蒜

做法:

1、鸡胸肉用刀从中间片开,洗净后放入锅中,倒适量水,加姜片,葱,料酒适量,黄瓜切丝,胡萝卜热水焯后切丝备用。

2、鸡胸肉煮熟以后捞出略放冷水过凉,撕成丝,将撕好的鸡肉丝,黄瓜及萝卜丝放在盘内。

3、 把蒜捣碎,放入味达美、红辣椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁。

4、料汁撒到鸡丝上,香葱切小段,拌匀即可食用了。

所需食材:油麦菜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水

步骤一:油麦菜放入清水中洗干净,切成段,大蒜切成蒜末,干辣椒切成小段。

步骤二:起锅热油,油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味,然后倒入油麦菜。

步骤三:大火快炒,直到油麦菜断生,倒入适量生抽、食盐炒匀即可。

材料:豆腐、鸡蛋、淀粉、小葱、熟白芝麻、番茄酱、白糖、生抽、食盐

做法:

1.嫩豆腐一块切成正方形,把豆腐下锅焯水一分钟后捞出。

2.碗中加入一把淀粉,打入一个鸡蛋,搅拌成细腻的面糊,把面糊淋在豆腐表面。

3.炒锅加入适量植物油,油热把豆腐下锅炸一下,炸至表面金黄后捞出。

4.调一个酱汁,碗中加入番茄酱、食盐、白糖、生抽、淀粉、清水,把调料搅拌化开。

5.把调好的酱汁淋入炒锅内,翻炒至浓稠后下入炸好的豆腐,让汤汁裹满豆腐。

6.盛到盘中撒入白芝麻和葱花点缀一下即可完成。

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