去饭店喝酒,为啥自带酒水的人多了?行家道出原因,并非贪小便宜

去饭店喝酒,为啥自带酒水的人多了?行家道出原因,并非贪小便宜

现在去饭店聚餐,自带酒水的人多不多?

如果时间倒退十年、二十年,肯定不会有此问题存在,因为当时饭店“谢绝外带酒水入店”。但如今,去饭店吃饭的人,95%都是自带的酒水,只有偶尔时候会在饭店现买,还是因为自带的酒水不够喝的缘故。

其实,若站在饭店经营者的角度,此前禁止顾客自带酒水,无外乎2方面原因

一方面:酒水是饭店额外的“灰色收入”

越是中高档饭店的酒水,卖的越贵,对于这一点,笔者曾专门做过调查,高档饭店里的酒水,至少比外面超市或者烟酒店里的价格上浮30%,所以很多人才会说酒水是饭店里的一项“灰色收入”。

至于饭店的酒水为什么贵?这是因为酒水品牌方与饭店之间,有种不成文的“潜规则”

一个酒水品牌要想到饭店买酒,一般需要支付给饭店10%的上柜费,还有相关岗位的人员另外打点,比如服务员、大堂经理,不给人家点好处,那么多酒水,人家凭什么推销你的?

另一方面:顾客自带酒水会增加就餐时间

有些顾客喝酒能喝到大半夜,要是点的菜多点还好说,可点不了几个菜,却占据着桌位,桌子的流转速度变慢,饭店一晚上也就赚了几个菜钱。

但若站在顾客角度,肯定更多人喜欢自带酒水,不能否认,这样做确实能省钱,不过,贪图“省点钱”的小便宜,并非是大家自带酒水的主要原因,下面听听经常喝酒的行家是怎么说的。

饭店的酒水,说不好是真是假

现如今的白酒市场鱼龙混杂,特别是名酒,更容易被酒贩盯上,此前被曝光的“打孔酒”就是将其他酒与真品勾兑在了一起,蒙骗了不少消费者,因为里面有一部分真酒,再加上心理作用,基本上很多人都分辨不出来。

所以大家为了不吃亏上当,一般去到自己不熟悉的饭店时,都会自己带酒,而且在喊服务员开酒瓶时,也要在自己眼皮底下。

前不久,在湖南长沙的某餐厅中,一位姓周的先生就遭遇了服务员用假茅台掉包真酒的事,最终向餐厅提出索赔时,餐厅以员工个人做错事为由,拒不赔付。

这也是为什么现在越来越多的人去饭店喝酒,宁可麻烦自己带,也不买他们提供的酒的原因。

不过,说到饭店自带酒水,去饭店聚餐,本就是一件取悦自己、朋友的大事,喝酒自然要选放心酒喝,下面就给大家简单介绍两款行家公认的“放心酒”,都是100%纯粮酿造,没有添加剂,最重要的是性价比超高。

君中元私藏酒

这款酒是近两年酱酒市场上的“后起之秀”,别看这个品牌不太知名,但说起它的酿酒人,估计很多爱好喝酱酒的人都听说过,曾传政,不仅是钓鱼台的退休酒师,更是原茅台副厂长李兴发的亲传弟子。

此酒就诞生于茅台镇赤水河畔,酒厂距离茅台酒厂仅300多米,正处于茅台7.5公里核心酱酒产区。

为了酿造人们放心喝的优质酱酒,它甄选贵州特产红缨子高粱,引用口感甘甜,且富含矿物质的赤水河河水,严格按照传统古法12987大曲坤沙工艺发酵而成,整个酿酒周期长达1年。

待酿出新酒后,还需窖藏6年之久,经过岁月沉淀的味道,更适合大众需求。

打开瓶盖,只需几秒,醉人的酒香就能充满房间,酒液入口,酱香、粮香厚重,越品越香,没有一点其他的杂味,也没有酒精的辛辣刺激感,一线入喉,喝着舒服极了。

绿脖西凤

西凤酒作为中国的“老四大名酒”之一,在老一辈酒友中非常受追捧,如果是朋友之间小聚,此酒有名气,有品质,倒也是个不错的选择。

它喝起来,具有凤香型白酒醇香秀雅、甘润挺拔的独特风格,口感上也可以理解为浓香型和清香型的结合体,整体来说,是一款值得喝的放心好酒!

好了,今天的分享就到此结束了,各位酒友,如果大家还有其他的看法,欢迎留言评论。