101岁老郎中教我大米最养生吃法,每天坚持这样吃,身体棒不求医

101岁老郎中教我大米最养生吃法,每天坚持这样吃,身体棒不求医

大米别再直接下锅蒸着吃了,老郎中教我一个新吃法。今年101岁,身体倍儿棒,从来不求人,也没有去过几次医院。特别适合家里有父母,40岁以上的朋友。首先来准备大米。大米可以根据家里的人数或者父母的饭量决定。我这里是160克的大米,可以出四碗米饭。

第1步,我们先把大米倒进大碗中。加入适量清水把大米淘洗一下,洗掉大米里面的灰尘和杂质。因为淘米的水中会含有米糠和其他的营养物质,所以淘米水我们可以用来浇花。用淘米水浇花,可以使花卉生长的旺盛,花朵也更加的鲜艳漂亮。重新在大米中加入清水来淘米,因为大米当中的维生素和无机盐特别容易溶于水,所以淘米的次数最好不要超过两次,不要用手去搓,防止大米当中的营养流失。再淘洗好的大米中加入清水,把它浸泡五分钟,充分的吸足水分,这样蒸出来的米饭会粒粒饱满,口感松软香甜,有助于消化。

第2步、在碗中准备适量的玉米粒和一把青豆。然后用清水淘洗干净。因为青豆和玉米当中的营养物质非常的全面,很适合中老年人在日常饮食中加入青豆和玉米肠吃,对身体大有益处。把淘洗干净的玉米和青豆放在盘中备用。

第3步、接下来在锅中加入1000毫升清水,然后用大火把水烧开。现在我们的大米已经浸泡五分钟,落看着也变大了许多,喝饱了水分。下面把大米里面的水倒掉,然后倒进锅中,大米开水下锅,用中小火煮三到五分钟。我们大家都应该知道,大米的主要营养成分就是碳水化合物和其他的营养成分,而我们用水煮大米。主要是为了让大米外面的一些碳水化合物沉淀到水中,从大米中过滤出去,从而减少对身体探水和糖的摄入量,让一些中老年朋友也可以放心的使用。


第六步、大米煮三分钟后,我们取一粒大米,用手试一下。看没有,硬米心儿八分熟就可以了。再用漏勺把煮过的大米控水捞出来,倒在一个大碗中。跟着再把玉米粒和青豆也倒进大米中,用筷子轻轻的搅拌,将大米、玉米粒和青豆搅拌均匀。搅匀以后,我们再把大米放进蒸锅里面去蒸。盖上盖子,把锅扣上,然后用中火蒸15分钟,把大米蒸熟,时间到现在,锅里面的米饭已经蒸熟了,把它取出来。

第七步、哇,大米这样经过煮再蒸,搭配玉米粒和青豆,味道闻起来好香药。而且米饭也不粘,粒粒分明,晶莹剔透的,用筷子搅拌时就觉得米饭是那么的松软,特别适合家里的老人和小孩子。大米经过煮后,虽然营养成分会流失一部分,但是我们用玉米粒和青豆弥补了他的不足,可以说,这样做的米饭的营养是非常全面的,捞米饭虽然不如电饭锅蒸的简单,但是对于老年朋友和血糖高的朋友还是非常有用的

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