秒杀肯德基,炸鸡这样做,省油又美味

秒杀肯德基,炸鸡这样做,省油又美味

满足办公室小伙伴们的要求,我特地做了一堆香喷喷的——香香鸡

非油炸,更健康,学会还去什么肯德基嘛!

想要炸鸡好吃,腌制这一步是关键,腌到位了鸡肉才会香,为此饭饭还特地请教了炸鸡店的老板。

腌过的鸡肉,蒜香味浓,肉质也更滑嫩,简单裹上特调炸粉,丢入空气炸锅~

出炉就是满屋炸鸡香,小伙伴们一整个沸腾了。

皮酥肉嫩,一口还会爆汁,好吃不腻,喜欢的小伙们,赶紧戳视频学起来~

鸡胸肉、琵琶腿

腌制:

蒜泥、生抽、料酒、红烧酱油

鸡蛋、大蒜粉、糖、盐、小苏打

白胡椒、五香粉、木薯淀粉


炸粉:

面粉、木薯淀粉、泡打粉

没说就是零卡,咱用的都是低脂鸡胸肉!

当然还加了几个鸡腿,吃炸鸡不吃鸡腿那就会太瘦了。

腌制的配方是我找炸鸡店老板学来的,蒜香味浓郁风味独特更滑嫩,记得一键三连收藏起来不迷路~

放冰箱冷藏腌制4个小时或者腌上一晚更入味~


然后再来自制个炸粉,油炸那种厚厚的面衣要不得,咱这个酥脆又轻薄~

两面均匀的裹上薄薄的面衣~

用空气炸锅,表面喷点油,就很容易炸成色泽金黄的样子啦,200度20分钟,中途记得翻面啊!


你看~色泽金黄,表面还起了鳞片呢!

听听这声就知道多脆多好吃了

再来点辣椒面和孜然粉。

皮脆肉嫩又多汁,不用油炸热量超低,少吃点不然要瘦死啦~