想吃正宗的香茅炸鸡,不用去泰国了!在家就能做,吃起来真香啊

导语:想吃正宗的香茅炸鸡,不用去泰国了!在家就能做,吃起来真香啊

几年前去了一次泰国,除了满大街便宜到不要钱的榴莲让我留恋外,最让我怀念的就是泰国超人气的街头小吃香茅炸鸡了!浓郁上头的香味远远闻到就食欲大开,咬上一口,香茅独特的香气会在味蕾之间炸开,香酥细嫩的鸡肉更是让人欲罢不能,搭配着香香脆脆的香茅丝入口,真的太好吃了!

今天终于忍不住要亲自复刻这记忆中的味道,做好的香茅炸鸡竟和在泰国吃到的相差无二,鸡肉吃起来口感更清新不油腻哦!以后要吃正宗的香茅炸鸡,不用去泰国了,在家就能做!享受当下,世界就在舌尖!

【泰式香茅炸鸡】

鸡腿肉750克,新鲜香茅40克 ,大蒜瓣3瓣,香菜根5克 ,黑胡椒粉2克,蚝油20克,鱼露20克,生抽15克, 生粉15克,白糖5克 柠檬叶2片,食盐1克

鸡腿肉用刀切开后,剔除掉骨头,再切成适口小块。

大蒜瓣+黑胡椒粉+香菜根搅打碎,和其他调味料混合成酱汁。

将香茅叶拍扁成丝备用,将香茅叶,鸡肉块和调味汁拌匀腌制1小时。

将油倒入锅,烧到油热,把鸡肉放入锅里油炸到金黄。

将鸡肉捞出沥干表面浮油,浅尝一口,特别好吃,咸淡刚合适!

柠檬叶切丝撒在鸡肉块上,尽情享用吧~这款泰式炸鸡香茅和柠檬叶是点睛之笔,一定不要少了哦!最后可以切些水果黄瓜搭配着吃,好吃又清爽解腻,学会了你也跟着试试吧!

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