不用去新疆,在家就能吃到正宗烤馕!外酥内软,不加一滴水

不用去新疆,在家就能吃到正宗烤馕!外酥内软,不加一滴水


“是不是除了我,全世界都去了新疆旅游了?”最近,如果你经常刷朋友圈和各个社交平台,是不是和我一样,会有这样的疑问?热搜为证,这个暑假,这个夏天,新疆游确确实实火了。

出去玩,无非是为了美景和美食,新疆幅员辽阔,美景众多,美食也非常丰富。如果你和我一样暂时去不了新疆,那就让嘴巴先去旅行,在家感受一下新疆的特色美食吧!


今天我们教大家一道极具新疆地域特色的美食——小油馕。


出炉的小油馕,外表金色,外层酥脆,内里柔软有嚼劲,口感咸香,只要一口就仿佛置身于西域大地。这款小油馕,不仅可以当做主食,还可以当做解馋的小点,快试试吧!


新疆小油馕


材料

中筋面粉

480g

牛奶

180ml

玉米油

55g

黄油

28g

鸡蛋

1个

3g

酵母

3g

装饰

蛋液 适量、白芝麻 适量


步骤


①除黄油外,其他面团用料混合,揉成团;


②加黄油,揉成光滑的面团;


③盖保鲜膜发酵至两倍大


④均分成50g/个的小面剂子,滚圆,稍稍压扁,用擀面杖在面团中间按压成凹形;



⑤用叉子在凹陷处叉几个小孔;


⑥刷蛋液,撒上白芝麻,盖保鲜膜醒发15分钟;



⑦放入预热好的烤箱,220度烤15分钟,至表面金黄即可;


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