教你做松软好吃的泡泡饼,全程手不沾面,筷子搅一搅就能轻松搞定

教你做松软好吃的泡泡饼,全程手不沾面,筷子搅一搅就能轻松搞定

今天分享给大家一个做松软好吃的泡泡饼的小窍门,全程手不用沾面,筷子搅一搅就能轻松搞定。

先在大碗中倒入400克面粉,加入4克酵母,1克小苏打,2克白糖,2克食用盐和1克的无铝泡打粉,接着打入两颗鸡蛋,再取350克温水,要用35度以下的,然后缓慢的倒在里面,边到边用筷子搅拌,这一步一定要有耐心,顺着一个方向多搅动一会儿,最后成无颗粒的面糊状,再加入8克的油,继续顺着一个方向搅五分钟,直到最后成特别细腻光滑的状态,扣上保鲜袋,发酵质体积的1倍大。

大概30分钟,这个面糊就能发酵好,再将切碎的茴香或者自己喜欢吃的其它青菜放在里面给它搅拌均匀。

拌匀以后,将勺子放入油锅中炸一下,然后盛一勺面糊倒入勺中,将它放入油锅,直到微微定型,再将饼从勺子里倒出,然后调中火慢慢的炸,期间要给它不停的翻个,直到炸至两面金黄,完全鼓大包,说明已经熟好,将它捞出。

茴香泡泡饼这样就做好了,松软咸香,而且全程手不沾面,操作起来特别简单,一学就会。

好了,今天就和大家分享到这里,喜欢我就关注我吧,我们明天见,拜拜