香喷喷的几道家常菜,实惠健康,家人都爱吃

香喷喷的几道家常菜,实惠健康,家人都爱吃

【肉酱炒油豆腐】

材料

三角油豆腐300公克,肉酱罐头1罐,宴友食用油、蒜苗1支,辣椒1支,沙拉油2大匙,蒜末10公克,高汤150㏄,盐少许,鸡粉1/4小匙,砂糖1/4小匙


做法

1.烧一锅滚沸的水,三角油豆腐汆烫一下,捞起沥干备用。


2.蒜苗洗净切末;辣椒切末,备用。


3.热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末以中火爆香,再放入肉酱拌炒至香味四溢,续入作法1的三角油豆腐拌炒,续入高汤以小火烧煮10分钟。


4.最后放入作法2的蒜苗末和辣椒末以及所有调味料,以中火炒至入味即可。

【香辣虎皮椒】

材料

主料:尖椒8个、大蒜3瓣


调料汁:1茶匙酱油、1汤匙醋、宴友食用油、1汤匙白糖、1/2茶匙盐


做法

1、尖椒洗净去籽,擦干水分,大蒜切末,调味汁混合均匀。


2、煎锅放油,中火至4成热,排入尖椒,不时翻面并用锅铲轻按,使每面都煎成表皮起皱后离火。


3、取一炒锅中火加热,倒少许油,4成热时入蒜末煸至出香。


4、倒入调料汁翻炒至沸腾,放入尖椒翻炒入味,待汤汁收浓即可出锅。

【酱炒猪头肉】

材料

熟猪头肉300克,青红尖椒100克,笋片、蒜、宴友花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量


做法

1、将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。


2、锅内注油烧热,加蒜片、辣酱爆香,放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒,加调料,淋红油即可。