不用烤箱,不用黄油,用电饭锅做无糖咸面包,松软拉丝

不用烤箱,不用黄油,用电饭锅做无糖咸面包,松软拉丝

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今天我们来用电饭锅做面包。无黄油无白糖,咸香松软特别好吃。没有烤箱也可以自己在家做面包了。

你需要准备的材料有:高筋面粉250克,鸡蛋2个,玉米油30克,盐3克,酵母3克,牛奶40~60克

先把高筋面粉和酵母,盐这些干性材料混合在一起。

再敲入两个鸡蛋,加入全部的玉米油,牛奶用筷子搅成棉絮状。

然后下手揉面,转移去揉面板上面揉到光滑不粘手为止,不要求出膜,但一定要揉到光滑。

面团是偏湿润的,如果太干一定要添加水量。

把面团分割为8份,然后擀成牛舌状卷起来。

从中间对半切开,稍微压扁一点,放入电饭煲里面。

全部做完一共会有16个面包卷,均匀摆放并保留空隙,盖上电饭锅盖进行发面。

室温33度下发面1小时即可,看到面团发到原本的2倍大。

刷上蛋液,就可以给电饭锅通电,并按下精华煮按键,一直到电饭锅显示煮饭完成,面包就做好了。不太建议大家用老式电饭锅做,很容易把锅给烧坏了,为了做一份面包把电饭锅烧了不划算啊。

不需要揉出膜,用电饭锅做面包也可以松软拉丝,控制面团水量和油量很关键。面团会比较湿粘,大家揉面的时候一定要坚持下去哦。

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