大虾最新做法，不用滴油，不用一滴水，简单焗一焗，味道太棒了
冬天来了，北方都下雪了，南方的天气开始也变得很凉。天气不热，睡眠也跟则会好了。现在初冬是进补的好时节，日常的果蔬要常吃，但是滋补类的高蛋白肉菜也不能少。虾的做法有很多，可以做白灼虾，油焖虾，凤尾虾，海鲜汤等等，每一种做法都有独特的味道。
今天我尝试用大虾来做一道新菜，不用滴油，不用一滴水，简单焗一焗，满屋飘香，味道太棒了。这道菜我用大蒜，沙姜来做搭配，不仅能增香开胃，而且能驱寒。大虾放入砂锅里焗，不能保持了虾的鲜美，还混合着大蒜和沙姜的香味，特别开胃又好吃，下酒又下饭。以下菜菜就为您介绍【沙姜盐焗虾】的简单家常做法。
【准备材料】：大虾，大蒜，沙姜，粗盐，青红辣椒
【制作过程】：
1、大虾去掉虾须，用牙签挑去虾肠，冲洗干净并抹干虾表面的水分，大蒜和沙姜放入搅拌机中搅碎备用。
2、砂锅抹干水分，底部铺一层厚的粗盐，把虾摆在盐上面，再倒入大蒜和沙姜，接着上面再铺一层薄的粗盐。
3、盖上锅盖，小火慢慢焗，看到虾红透，且虾皮有点干发白就可以出锅了。最后虾上面再撒点青红辣椒粒即可端上桌享用。
【菜菜小贴士】：1做盐焗沙姜虾，得用砂锅做出来的味道才够香。记得锅和虾表面需要抹干水分，而且焗的时候得用小火，让沙姜和大蒜的味道慢慢散发出来。
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