一到冬天,老公就馋它,8块钱煮一锅,端上桌吃到锅都舔干净!
一到冬天,老公就馋它,8块钱煮一锅,端上桌吃到锅都舔干净,一点也不夸奖,东北人喜欢吃酸菜,这是众所周知的一件事情,老公是东北人,对于酸菜尤其的喜欢,在东北,人们到冬天都是将一整颗的白菜放进大牛缸里去腌,一个大缸能腌不少的白菜,能吃上大半年,记得有一回和老公一起回东北,家婆顿顿都做酸菜,说实话,差点给我吃吐了。
离开东北,生活在南方,老公很少有机会吃到自家腌的酸菜,每当他馋这个菜时,我就去外面店里买两袋回来做给他吃,一小袋的是两块五毛钱,再搭配猪肉,七八块钱的样子就能煮上一大锅,每次大锅做好,再换成小锅端上桌,老公每回都吃得津津有味,特别是到冬天,一天不吃就馋得慌,所以我经常做给他吃。每次都是吃得干干净净的。
【酸菜炖肉】
食材:酸菜一包,猪肉适量,生姜,大葱,大蒜,生抽,食盐,食用油
做法:
1、酸菜开袋之后,控干水分,水分一定挤干,不然煮出来的汤会特别的酸。
2、猪肉洗干净,切成薄片,猪肉要选肥肉相间的才好吃。
3、起锅放油,放大蒜,生姜,大葱煸炒出香味。然后倒入猪肉,食盐翻炒至上色。
4、倒入酸菜,翻炒出酸香味。这股味道让人闻着就咽口水,哈哈。
5、倒入没过食材的水,大火煮开, 改中火再炖20-25分钟。
6、最后撒入一些大葱末点缀出锅,香喷喷的特好吃,一锅吃得干干净净的。
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